白癜风怎样才能治好 http://m.39.net/pf/a_6706972.html今天我们又来揭秘一道新菜品：水煮鱼。水煮鱼是我们在家里很常做一道菜品，大多数人在做的时候都是用从外买来的水煮鱼调料包来做，从今天以后我们就不用在去买调料包了，自己在家也可以做喽。下面我们一起来揭秘水煮鱼的制作方法：首先我们先准备一下水煮鱼需要的食材：草鱼（三斤左右）1条色拉油克干辣椒克绿豆淀粉30克黄豆芽克青花椒20克食材准备好了，我们就开始制作吧！第一步：我们先来处理一下鱼：把活草鱼宰杀之后收拾干净，从鱼尾部顺着鱼的鱼脊骨将鱼身片成2半，自腮后切断，另一面也同上。第二步：去除鱼腹的大刺。第三步：将到刀斜着30度左右，切成2-3厘米厚度的鱼片（在切的过程中劲量将鱼片的大小薄厚一致，这样可以保证同时成熟。）第四步：将切好的鱼片放入一个碗或者是适当大小的容器里，放入足量的盐。（这边重庆师傅在做的时候会放少许的味精）。因为不能进行二次调味，这时候放的盐决定最后成才时的味道，一定要适中。（这一部很重要哟）第五步：将所有的材料都放入之后，用手把鱼片抓匀抓至有站黏性进行腌制。（一定要把盐味抓进鱼片里）第六步：把鱼骨可以砍成几节。第七步：准备好干辣椒、青花椒、香菜叶备用。第八步：用盐水将黄豆芽煮熟，沥去水之后将豆芽铺在碗中垫底。第九步：在锅里加入水，煮沸，加盐将鱼头、鱼骨煮熟。(5-6分钟即可)第十步：将鱼骨捞出放在豆芽上。第十一步：在腌制的鱼片中加入绿豆淀粉。抓匀抓粘，如果太干可加在碗中加入微量的水。第十二步：将锅中的水煮沸，放入鱼片，并将锅保持大火。（与此同时另起一锅，将色拉油烧至七成熟。）第十三步：鱼片煮制发白打卷即可捞出（大约1分钟左右），捞出鱼片摆在鱼骨上。（在鱼片煮熟时，在另一个油锅里放入干辣椒和青花椒炸香。）第十四步：等待干红辣椒炸至棕红色时，连同锅里的油一起倒入碗中。在碗中撒上少许香菜，进行点缀即可。以上就是制作水煮鱼的全部过程了，爱吃水煮鱼的小伙伴们可以试一下。如若生活很苦，工作很累，那不如在周末给自己做一顿水煮鱼好好犒劳一下自己。无论生活多么苦，都愿你可以坚持自己，按时吃饭，照顾好自己。我是一南，每天用美食陪伴你，做你心中最亮的仔。如果你还有喜欢吃的菜品，可以评论在下方，我们一起揭秘制作方法。
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