水煮鱼片
图文
沙儿飞飞?
鱼1条麻辣鱼调料1包泡椒适当泡萝卜适当大蒜适当大葱1颗芽菜g干红辣椒适当干红花椒适当
1.先把鱼用棍、也许刀把打晕、去鱼鳞、鱼腮、肚子里的取明净、清洗一下。2.取下头。3.取下尾巴。4.提起刀从尾巴划上走、片出一半鱼身、手握住头部那里、谨慎刀。5.片下的一半边分红两块、一伙有大刺、一伙肉多的这部分。6.把肉多这部分打斜片、便是鱼片。7.刺多的部分剁成块。8.一样法子取下别的半边、中心余下鱼脊背部分、剁成段。9.这是别的半边鱼身、一样法子、肉打斜薄片、刺身剁成块。10.清洗明净、沥干水份、鱼大分红两次吃、放冰箱冷冻保管起来也不错。11.随吃随取、便利。12.鱼肉用、一些盐、葱姜蒜、红薯粉抓匀腌制片刻。13.筹办调料。14.锅中倒入一些油、下入芽菜炒软捞出。15.锅中倒入一些油、下入泡姜、泡椒、泡萝卜丝、大葱、大蒜、炒香。16.下入鱼调料炒香。17.掺入适当净水烧开。18.先下入鱼厚的部分、中小火煮2分钟左右。19.下入鱼片煮至变色、不要动它、怕翻坏了、舀在煮熟的芽菜上头。20.锅中倒入适当油、下入干辣椒、干红花椒、炒至表面棕血色。21.淋在鱼上、太香了～
小法门：
1、片鱼细致刀、庇护好本人的手。
2、煮鱼用小火。
3、不要使劲乱翻、怕翻烂鱼。
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