北京看白癜风一般多少钱 https://mip.yyk.99.com.cn/fengtai/68389/夏天天气炎热,也不适合大补,吃得也清淡一些。我们家一到夏天喝粥的时候多,煮个绿豆粥或者嫩玉米粥,配两个时令蔬菜,吃得舒适又安宜。今天推荐10个有荤有素的家常菜,夏天一顿饭随意搭配两三个,简单又实惠!一、孜然排骨土豆夏季排骨做法很多,蒜香排骨,糖醋排骨,清蒸排骨,都是家人喜欢的菜。用土豆烧排骨,正好下粥。做法:1、排骨洗净,加清水,放料酒、姜片、葱段、盐、花椒大火煮开,再转小火煮20分钟左右;2、土豆切成条,焯水3~5分钟。3、锅中放油,把土豆炸成金黄,捞出待用,再把排骨炸干表面水分,捞出待用。4、锅中放油适量,放姜末,蒜末小火煸香,再放排骨和土豆,放盐适量,放生抽炒入味,放白糖,醋少许翻炒,放小米椒和葱花炒,出锅前放孜然,味精翻炒。二、蒜香鸡腿蒜香鸡腿也是不错的下饭菜,营养又好吃,关键是孩子喜欢。做法:1、鸡腿4个,用清水漂洗几次,放入锅中加清水,放料酒、姜片、葱段、花椒、盐煮15分钟。2、把鸡腿切成小块。3、锅中放油,放蒜粒,姜末,花椒,干辣椒,葱段小火煸香,放入鸡腿,大火翻炒,放料酒,放生抽翻炒入味,炒干水汽,放胡椒粉翻炒出锅。(注意蒜要一大把)三、糯米蒸南瓜南瓜夏天正当吃,嫩南瓜炒丝或者清蒸都不错,老南瓜吃法也很多,简单的一蒸也营养,配上糯米一起蒸营养翻倍,孩子更喜欢。做法:1、糯米提前用清水泡3小时左右;2、老南瓜去皮,切成小块,码在蒸碗中;3、再把糯米铺在南瓜上,上蒸锅蒸30分钟左右;4、蒸好后倒扣入盘中,撒上白糖或者熟的黑芝麻增香。四、芋头粉蒸肉粉蒸肉什么时候吃都是美食,方法也简单,用土豆、芋头、红薯、山药、南瓜垫底,也正适合夏天喝粥,这样也能吃得更饱。做法:1、五花肉切成薄片;2、大米加花椒粒、熟芝麻或者花生或者大豆,用破壁机打碎。3、肉中放料酒、葱段、郫县豆瓣酱,盐,胡椒粉抓匀,再放入自制米粉和匀。4、用透气的蒸盆,放入芋头垫底,再铺上裹好粉的肉。5、上蒸锅大火蒸上汽,再小火慢蒸1小时左右五、凉拌黄瓜夏季黄瓜具有清热解毒的功效,黄瓜可以烧汤,简单的吃法就是凉拌。一日三餐都可以拌个黄瓜,特别下饭开胃。做法:1、水果黄瓜去皮,切成小块;2、黄瓜中放盐抓入味;3、放味精、凉拌醋、白糖、辣椒油,芝麻油拌匀即可。六、红烧豆腐豆腐含有丰富的蛋白质和钙,豆腐的吃法也很多。红烧豆腐做法简单,好吃又下饭。做法:1、豆腐切成小块,用开水焯水2~3分钟;2、锅中放油适量,放姜末,花椒小火煸香,放豆腐翻炒,放郫县豆瓣酱,放盐,翻炒入味,加清水小半碗清水,大火煮2分钟左右。3、明显汁水不多时,放水淀粉和匀,,放味精、放葱花翻动几下出锅。七、苦瓜炒蛋苦瓜也是夏季最好的清热降暑菜,苦瓜因为苦,孩子一般不爱吃。配上鸡蛋炒,会减轻苦味,营养更好。做法:1、苦瓜去籽,切成丁;2、苦瓜中打入2个鸡蛋,放盐,胡椒粉,搅拌几下;2、锅中放油适量,倒入苦瓜蛋液,炒2~3分钟就熟了。八、蒜泥空心菜空心菜是夏季最常见的时令蔬菜之一,清炒或者蒜泥炒都特别的好吃。1、空心菜摘成小段,加清水,放盐泡30分钟,再清洗干净;2、锅中放油适量,大火,油冒烟时,放入空心菜,快速翻炒,起锅前放盐,放味精,放蒜泥和匀出锅。九、蒜泥丝瓜丝瓜也是夏季的时令蔬菜,也具有清热的功效。丝瓜炒毛豆,丝瓜炒蛋,丝瓜烧汤,都是不错的美食。1、丝瓜去皮,切成滚刀块;2、锅中放油适量,放丝瓜大火翻炒,放盐,加少许水翻炒至熟,起锅前放蒜泥,鸡精。十、嫩玉米粑粑夏季正是玉米正当吃的季节,做个玉米粑粑孩子爱吃,下粥更赖饿。做法:1、嫩的糯玉米用破壁机打成泥,加入白糖,加入适量的面粉调整干稀,和匀。2、平底锅中放油适量,用小勺舀入锅中,自然成型,两面煎黄。恋尚我家原创文章,转载请注明出处。猜你喜欢:草鱼新做法,特别Q弹嫩滑,比水煮鱼好吃,吃一次就上瘾!夏天凉拌卤菜在家做,不用炒糖色,简单又好吃!麻辣蘸料配方给你花菜这样炒,一滴水都不加,又香又好吃,一盘都吃不过瘾!毛血旺在家这样做,这才算是真正的一盆硬菜,全家人都能吃到撑!童子鸡这样干烧,配上新鲜花椒,麻辣鲜香,一只鸡都不够家人吃!
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