春天里我相信很多人都会碰到过春困和容易上火、便秘这几种情况，春困倒是很容易解决，保证充足的睡眠即可，可对于上火和便秘这档子事，除了多喝水之外，还能通过哪种食材起到辅助缓解作用呢？咦！你别说还真有一种蔬菜我们多吃不仅可以起到降火的功效，还能起到清理肠胃的作用。开门见山，这种食材就是芹菜了，芹菜清脆爽口，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙等营养元素，常吃芹菜具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。日常里，相信很多人都知道一些蔬菜具有清理肠胃的作用，像红薯、糙米、苹果、海带等食材都是效果很不错的，可大家肯定想不到，在清理肠胃的食材中，芹菜是排在第一名的。厨娘说芹菜清理肠胃厉害可不是夸张的说法，是有实践效果证明的，之前家人便秘了2天，我就让他早上起来喝上一杯温开水，然后再拿芹菜榨了一杯菜汁，喝的时候，再放入一勺蜂蜜调味喝下去，像平常一样吃个早餐，不到半小时就去厕所排畅快了。后面咨询了下医生，医生告诉我说，是因为芹菜中本来就含有丰富的膳食纤维，而且很容易被人体吸收，所以把芹菜榨汁后喝下去，就能促进肠胃蠕动，从而顺利的把便秘的问题给解决了！当然，食材的功效只是起到辅助作用，不能拿来当药用，有病还是得去找医生看看比较妥当哈。既然上面说到了芹菜那么多好处，那么芹菜除了日常水煮鱼的时候放入芹菜外，还可以和土豆搭配一起炒着吃，也是十分的美味的，如果大家喝不惯芹菜汁的话，那就把芹菜炒着吃也很不错，接下来我们一起来看下芹菜和土豆搭配一起炒出来的美味做法吧！芹菜土豆准备好食材：芹菜1根、土豆1个、猪里脊肉克、大蒜2粒、葱姜蒜各一、料酒半勺、食盐1勺、水淀粉半碗。1、把里脊肉切丝，土豆去皮后切条，芹菜洗净后切条装盘待用。2、起锅，在锅里倒入2大勺油，开大火烧热油，把土豆条倒入，再放入一勺食盐炸至表面发硬即可捞出控油待用。3、锅里留下少许食用油继续烧热，其他的油可以倒出，把里脊肉丝倒入翻炒。4、再放入葱姜蒜、料酒和生抽调味。5、倒入土豆条，再倒入小半碗水，把芹菜条也倒进去翻炒均匀，盖上锅盖焖煮2分钟。6、时间到后，开盖放入些许食盐，再倒入水淀粉烧至浓稠即可出锅。出锅装盘，一盘色香味俱全的芹菜土豆家常菜就做好啦！土豆因为经过油炸过，所以吃起来外酥里嫩，很鲜香，而芹菜吃起来口感脆嫩，口感丰富有层次，真是好吃极了！如果你也喜欢，那就赶紧试试吧如果您觉得厨娘分享的菜谱对你有用，那就点击文章右上方
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