自古以来，鱼一直都是深受大家喜爱的。它以肉质鲜美，种类丰富而“出名”。
在古代，鱼更是老百姓们赖以生存的基本。靠近海的居民，一直都是以靠海吃海的模式而生活。
鱼的种类更是繁多，比如人们常见的鲫鱼、鲤鱼、草鱼、花鲢、乌鱼、多宝鱼等常见种类居多；还有一些，比如巴沙鱼、金枪鱼等，用于西餐和沙拉中较多。
在外面，随随便便就能看到多家吃鱼的餐馆，鱼的做法更是千奇百怪，水煮鱼、酸菜鱼、清蒸鱼、烤鱼等。都是大家最爱的味道。
吃鱼的好处就不言而喻，特别是冬天，多吃鱼能够补充身体中流失的微量元素。再者，寒冷的冬天来一碗暖乎乎的鱼汤，别提多美了！
吃鱼的三大好处：
1、鱼中含有丰富的动物蛋白质，并且肉质细腻容易吸收，通过吃鱼，为机体补充优质的蛋白质，能够提高机体的免疫力和肌肉的含量和质量；
2、能够为机体补充多不饱和脂肪酸，比如DHA、EPA，这些多不饱和脂肪酸能够很好地调节血液中脂肪的代谢，对于预防血脂的升高有很强的好处；
3、能够为机体补充微量元素，比如锌、硒、碘，这些微量元素构成体内很多酶的原料，进而能够让体内的生化代谢更加顺畅。
在重庆，鱼的吃法更是多样性。被称为“火锅之城”，鱼也能做成鱼火锅，冬天大家围在一起，真的是很有氛围。
还有璧山的来凤鱼，淹入味的鱼肉，配上辣辣的热油，让食客一整个食欲爆棚。还有咋们本地的鲫鱼；乌鱼的吃法更是绝，先把石头高温炒热，放在木桶里，将切得薄薄的乌鱼片铺在石头上，一大盆熬制好的鱼汤淋上去，味道瞬间抓住食客的心。
所以，还在等什么呢？冲着鱼的香味和好处，给我冲！
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