川菜除了那种汤汁浓郁的，还有什么呢？
近日开始怀疑川菜了，因为川菜在自己的眼中还是有一些想法的，毕竟每个人在这个过程当中都有一些细小的想法，而且自己应该在这个过程当中有很多体验感，毕竟大家吃川菜的时候吃的那一种是辣味是那种爽像火锅一样，当然也有像冒菜一样的感觉，大多数人在这个过程当中最多体会到的应该就是那一种，吃到嘴里的酸爽同时也有那一种是稀奇的感觉，那么自己在这些事情的对比之上还有哪些问题呢？
我们是不是应该有其他的一些思考呢？比如说我们吃冒菜之外的东西，比如说干锅，比如说传统的家常菜我们都有自己的想法，但是在这个过程里面，我们应该也有自己的一些想法，汤汁浓郁是为了下饭而有一些口感很独特的东西，比如说茶树菇炒腊肉，这也是非常具有特色的一道川菜，在这个过程当中大多数人可能就没有那一种想入非非的快乐，而是有一种非常爽口。
而且能让自己感受到那种美食诱惑的感觉，在体验到了这些美食之后，觉得川菜非常的神奇，各式各样的都有，比如说水煮鱼，片水水煮肉片，各种水煮的东西都非常的奇怪，那么这些菜该怎么做呢？其实都很简单的，那就是将食材准备好，然后按照顺序下锅当然像冒菜这样的食物是要提前准备一些骨汤高汤，这样的话味道会更好，但是像水煮肉片这样的食材其实是很容易就做的。
像麻婆豆腐以及鱼香肉丝这样的川菜都非常的简单，因为就是按部就班的去做就能够做好，所以说做这些菜的时候是非常简单的，同时也给自己带来了一些小小的挑战，当自己看到这些东西的时候，还是非常有趣味的，而且在生活当中，我们想要让汤汁浓郁与范进行高浓度的契合将水煮肉片里面的肉片和其他菜片，加入到饭菜里面有一种下饭的感觉，是不是就有很快乐的感觉呢？
这是很正常的，同时也是很很简单的，能够给我们带来这些快乐的应该就是酸菜的灵魂，那种辣辣的酸爽的味道能给我们带来一种童年的感觉，如果是远在他乡的游客，我们是不是吃到一顿川菜就像回到了家乡呢？毕竟家乡的味道是很难忘记的，同时也有一种快乐的相思情绪在里面，那是一种对川菜的情怀，也是一种快乐的源泉。
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