水煮鱼吃起来“麻上面，辣过瘾”，一定是不少人的心头好。
但由于做法略微考究，让不少人都望而生畏。
但本来水煮鱼也也许做的特别简捷地做，就连做饭新手都能轻便操纵！
快来跟阿七一同研习一下吧！
香辣水煮鱼
采用新鲜活鱼，配上辣椒，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又坚持了鱼的鲜嫩。吃起来。
用料
花鲢 克
水煮鱼调料包 1包
蛋清 1个
姜 3片
干辣椒 15个
料酒 3大匙
香菜 适当
净水 适当
食用 油适当
做法：1、打算好需求的食材，把切好的鱼片荡涤明净，沥干水份。
2、水煮鱼的材料包内部别离是腌鱼料包20克（淀粉、食用盐、味精、白胡椒），调料包克（包括植物油、豆瓣酱、腌渍萝卜、食用油、辣椒、姜、蒜、黄酒、味精、白沙糖、鸡精调味料、香辛料等），干料包30克（辣椒、花椒、芝麻）。
想要本身配料的，也许参考一下这个料包配方。
3、往鱼片中参与腌鱼料包，参与姜片和料酒，用手抓匀，腌制10分钟左右。
4、腌制完后，参与一个蛋清拌匀
5、开大火，往炒锅内参与食用油。
6、食用油烧煮六七成热，倒入调料包翻炒少顷。
7、往汤锅内倒入适当的净水，把翻炒过的调料酱参与锅内煮开。
8、待汤煮开后，先下鱼头煮1分钟。
9、而后参与鱼排煮0.5分钟后，再参与鱼片赓续煮1-2分钟。
10、鱼煮好后，将干料包、干辣椒和葱撒在鱼表面上。
11、往炒锅内参与克烧至八老练。
12、油热冒烟时起锅浇在鱼片上便可。
13、放上少量香菜装璜，一同让人丁水直流的水煮鱼就出生了！
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