天气稍微暖和了一点，每天起来第一件事情，就是今天可以吃点什么东西，如果感觉水煮牛肉、水煮鱼吃多了，不防试试这道简单又快速的水煮豆腐皮。成本只要几块钱就能做一大盆，好吃又过瘾，最重要的是还低脂不胖，喜欢的小仙女可以放心吃。
食材准备：准备食材：
豆腐皮2张、黄豆芽g、香葱2根、香菜1根、大蒜3瓣、生姜1小块、豆腐酱2勺、盐适量、清水适量、油适量、花椒半勺
做法步骤：
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生姜切末，大蒜切片，香葱葱白切碎，葱绿切葱花，香菜切碎末，黄豆芽洗净。
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豆腐皮切条状，黄豆芽焯熟装盆。
这里我选的豆皮是锦州千张豆皮，因为味道很好，薄薄的干豆丝，很喜欢，卷上胡萝卜丝，黄瓜丝，还有香菜，蘸上黄豆酱，即爽口好吃，又健康减肥，还会吃出妥妥的满足感，即便是炒着吃也很好，吃不完还可以放到冰箱中，这样就避免了浪费。
——3——
起锅热油，爆香花椒、姜蒜葱白，再加入豆瓣酱炒出红油。
而说起豆瓣酱，个人认为还是鹃城牌正宗，毕竟是百年老品牌，豆瓣酱色泽诱人，油润又有光泽，酱香味十足，味道咸鲜，回味无穷，平时炒菜，放点郫县豆瓣酱，整个菜都变得好吃了，一瓶2斤，够用一段时间，罐装的使用很方便。
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加入适量清水和盐煮开后加入豆腐皮煮熟，煮熟后倒入装豆芽的盆里。
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撒上辣椒末和葱花香菜，再烧上芝麻香油美味即成。
而小编我就偏爱李锦记纯香芝麻香油，富含黑芝麻头道营养成分，味道香醇浓郁，色泽通透明亮。并且容量大，煮饺子加点进去特别特别香，也不会粘在一起，拌凉菜也不错，并且采用安全瓶口设计，倒油不流油，做好饭菜之后滴上几滴，满屋飘香，味道真的很好。
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