豆腐鲫鱼汤
用料
鲫鱼一只；豆腐适量；姜片适量；葱花适量；盐适量
做法
买回来的鲫鱼洗干净在用盐腌一下,我喜欢把鱼籽一起煮.锅烧热加油,放鱼煎到两面金黄色.加冷水煮.大火煮开,小火慢煮.汤煮到奶白色放少许盐,起锅加点葱花.昂丝鱼汤
用料
昂丝鱼两条；姜片；葱；料酒
做法
锅加热，放少量油，油热后加姜片整鱼倒入适量水，大火煮沸8分钟转小火炖5分钟汤转白，加入盐花，再煮5分钟出锅根据个人喜好撒上葱花等带鱼汤
用料
带鱼；食用油；开水；葱花；盐；姜片
做法
热锅下一点点油~油太多会使得汤水太油腻~放进收拾干净的带鱼和几片姜片~煎煮一下~倒入开水盖上锅盖~加热至带鱼起泡泡翻滚起来了即可撒上葱花下盐调味~装盘上桌~用姜片去腥~用葱花平衡酸碱性~越是简单的食材越能吃出食物的原汁原味~墨鱼汤
用料
墨鱼干；五花肉；姜；盐
做法
准备材料，墨鱼干提前泡发五花肉切小片。墨鱼干去骨头，黑膜，尾巴那里小黑块，切丝。切姜。炒锅加油，先放姜片略炒出香味，放墨鱼丝炒一下切好的五花肉，炒过的墨鱼丝，加适量水，放入电饭煲或者电高压锅什么的，煲汤加盐，吃哦酸辣鱼汤
用料
草鱼；酸菜；泡椒
做法
草鱼先骨肉分离，鱼骨熬汤，鱼肉切片待鱼骨汤滚开，放酸菜，泡椒，熬成酸汤，调好口味最后放鱼片，汤开了即出锅温州敲鱼汤
用料
鮸鱼；生粉；香菇菜；胡萝卜；豆腐；调味料；玻璃瓶可以是酒瓶，牛奶瓶，要厚点的
做法
取新鲜的鮸鱼，温州鱼圆啊敲鱼啊都是用的鮸鱼，特别好吃！把肉切成一块块！对了要小心鱼骨，一定要取出鱼骨噢！不然吃的时候万一卡住怎么办？还要再切小点，第一次做没经验，也是敲的时候，发现难敲，就又切小点了哈！加入生粉，用玻璃瓶敲打！有点难敲，特别是第一次敲啊，敲了半天！敲来敲去，我最后忍不住用瓶子滚一下敲好的鱼肉，我敲的不好看，本来应该圆形的哈，是个耐心活啊！我弄的好像地图一样形状哈，一定要纸啊，或者袋子隔一下，因为有黏性，会粘住噢！准备一碗开水，加入冰块烧开水水烧开时，加入敲鱼敲鱼滚一下就好，很快就浮上水面的！把熟了的敲鱼放到冰水里，敲鱼是不是变得滑滑啦嘿嘿！把敲鱼切成一条条，加入香菇菜啊胡萝卜之类的，我还加了豆腐嘻嘻，很好吃！还加了猪油，很香！鱿鱼汤
用料
鲜鱿鱼一个盐；白胡椒粉香油；香菜鸡精
做法
鱿鱼洗净去皮拉上刀花切小块备用水烧开里面放少量的盐把鱿鱼煮熟找个大点的碗里面放盐胡椒鸡精量的话根据各人口味把鱿鱼捞到碗里把锅里煮鱿鱼的水也放碗里放上香菜就好了番茄石斑鱼汤
用料
石斑鱼；番茄；生姜；盐；料酒；糖；番茄
做法
石斑鱼处理干净，生姜切片，葱切末，番茄切块备用坐锅起油，生姜片爆香，入鱼两面煎制变色，淋上少许料酒，加水大火烧开，中小火煮八到十分钟(水稍微多加点)加入番茄小火焖煮至番茄软烂，根据个人口味加盐和糖出锅撒上葱花即可鱼汤面
用料
鱼头；面条；萝卜；姜；蒜；葱段
做法
萝卜切片，姜蒜切片，葱白切小段锅中加适量油，油热后下入葱姜蒜，略炒1-2分钟，炒出香味下入切块的鱼头，煎至两面金黄鱼头煎好后，加入适量水（水量可以宽一些），大火烧开。撇去浮沫，转中火继续煮10分钟分钟后，下入萝卜片，加入盐，继续炖煮五六分钟至萝卜熟透，再加1勺料酒即可将鱼汤先滗出来（只取汤），这就是煮面的面汤了再在余料中，挑出萝卜和鱼肉，鱼刺剔去不要锅洗净，将鱼汤、萝卜和鱼肉下入锅中，再加一碗开水，煮开后下入面条，加少许盐（鱼汤加过盐了，所以第二次加盐不宜过多），煮至面熟浓浓白白的鱼汤面，要趁热吃，萝卜甜，面汤鲜。一碗汤面下肚，浑身暖呼呼，让你充满元气水鱼汤
用料
甲鱼g；山茱萸10g；枸杞10g；淮山10g
做法
甲鱼表皮的那层膜要先用涨水烫掉，宰成小块，中药和甲鱼要一起下锅。煮的时候放点姜和葱，煮到40分钟的时候放点猪油，煮好后放盐、味精放行了。昂刺鱼汤
用料
昂刺鱼两条；嫩豆腐一块；韭黄一小把；盐；白胡椒粉；生姜；大蒜
做法
昂刺鱼洗净，锅里倒油烧热下生姜片、蒜瓣、再下鱼，先煎一面，不要用铲子翻，等一面煎好可以晃动了再翻过来煎另一面鱼两面煎好后，直接在锅里倒热水，没过鱼身，加两勺盐，大火煮开转小火煮10分钟，另起一锅烧点开水把豆腐焯一下，去豆腥味。等鱼汤煮了10分钟后，下焯好的豆腐块，再煮五分钟。韭黄洗净切段，最后快开锅的时候放汤里烫一下就熟了，出锅再加点盐，加点白胡椒粉。黄鱼汤
用料
黄鱼；姜；蒜；葱
做法
准备材料。黄鱼处理干净，沥干水分。姜切姜片，蒜去皮拍扁，葱切葱花。黄鱼煎至两面金黄，加黄酒、少许盐、姜片、蒜和水一起煮开。盖上锅盖焖煮8-10分钟，加辣酱、味精调味。出锅前撒葱花。豆腐鲫鱼汤
用料
鲫鱼1条，约-克；豆腐半块；生菜适量；姜适量；料酒1勺；猪油少量；盐少量
做法
将鱼洗净，左右背面各划3刀，塞入姜片，浇上料酒，码味去腥约10分钟。码味间隙洗好生菜，豆腐切块，准备好猪油Tips：1.平时炒肉片/回锅肉煎出来的猪油，可以留一点放冰箱....如果有炼油的习惯，可以买板油来练。用猪油的好处就是不会像菜籽油那样表面浮一层薄薄的黄色油花，导致汤色不是奶白色，而且用猪油更香。2.建议用稍微老一点的豆腐，鱼汤的味道可充分炖至豆腐中，不像嫩豆腐吃起来不入味。热锅，取少量猪油烧至约8成热。油一定不要太多，太多会觉得腻而且脂肪含量高。将码好味的鲫鱼放入锅中，小火煎至两面金黄。Tips：建议用平底不粘锅，鱼皮不会破又受热均匀加入适量水，约没过鱼身，盖上锅盖，大火水沸腾后转至小火慢炖汤呈现奶白色时放入切好的豆腐鲫鱼炖至鱼汤呈现浓浓的奶白色（炖20分钟左右），撒上少量盐，准备起锅。个人口味比较清淡，因此盐非常少。可根据个人口味酌情添加。提前准备好的生菜铺在碗底，将鱼汤倒入碗中，一份美味又营养的鱼汤就大功告成啦！豆腐鲫鱼汤快快动手熬起来吧～
联系电话：