来源：新浪众测
作者：禾小荷
平时我总会买一些龙利鱼，冻在冰箱里，平时无论是做水煮鱼或者鱼饺子，都很方便，随时想吃就能吃。不过我最爱做的还是炸鱼柳，切好腌一下，裹上生粉蛋液和面包糠，几分钟就炸好出锅，蘸着番茄酱实在是美味极了。既能当一个菜上桌，也可以使看电视时候的小零食，孩子独自在家上网课，也可以炸一些，他下课的时候也可以吃，特别方便，孩子也爱吃。隔上几天我就会做一次，大人孩子都爱吃。
做炸鱼柳我喜欢用龙利鱼，肉质细嫩没有刺，又富含各种有益于人体的氨基酸，是很营养的鱼类之一。做好的炸鱼柳表皮是香酥的，里面的鱼肉却很细嫩，入口即化的感觉，家里有小学生，正是长身体长智力的时候，多吃一些的深海鱼虾是非常好的。
这个炸鱼柳非常快手，而且超简单，很难失败，只要炸的时候注意看着，别炸久了表面发黑就行，鱼肉特别容易熟，差不多两三分钟就可以了，热着吃超级美味。
材料：龙利鱼克，胡椒粉少许，盐2克，生粉60克，面包糠克，鸡蛋3个，色拉油适量，番茄沙司适量。
做法：
1、鱼肉切成粗条。最好选择海鱼，没有鱼小刺，口感也很嫩，黄花鱼什么都可以，最省事是直接买龙利鱼块，解冻后切条即可，完全没有刺，吃起来也安心。
2、鱼柳加入胡椒粉、盐腌制一会入味。
3、鸡蛋打散，准备好生粉和面包糠。腌制入味的鱼柳先在生粉里滚一下，并抖去多余的干粉，再放在蛋液里滚一下，最后再去面包糠里滚一下，均匀的裹好面包糠。
4、全部都处理好待用，处理鱼柳的同时炒锅里放油烧热，油多一些，最好选择深一点的小锅。
5、鱼柳放进去炸至表面酥脆，鱼肉就也熟了，香酥美味，里面的鱼肉也嫩而美味，蘸着番茄酱一点也不会腻。
小贴士：
1、选择深海鱼类，不仅无刺，营养也更好。
2、空口吃就很美味，蘸着番茄酱，好吃又解腻。
这个香酥美味的香酥炸鱼柳您喜欢吗？欢迎文末交流。
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