中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。川、鲁、粤、苏四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。食一餐而知一味，由于各个菜系在选料、切配、烹饪等方面自成体系，具有鲜明的地方风味特色，看到某一餐品就知道它属于哪个区域，带有哪种风情。那么如何不出沈阳就能享受到全国这八大种类的美食呢？下面这份清单可得收好。
鲁菜
讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。容华贵、中正大气、平和养生
德龙居鲁菜馆人均59元
必点菜老式锅包肉九转大肠德龙狙卤肉汽锅葱焖虾
评价家乡山东的味道，环境很不错，菜量足，口味偏咸口，菜品都很好吃，鲁菜很有特色
位置苏家屯香杨路81号③门
为公馆人均39元
必点菜油淋娃娃菜平锅鱼山东辣子鸡
评价环境不错，价格便宜，菜量很大，菜品齐全，服务周到，态度真诚
位置铁西区中央大街地铁站南行五百米
川菜
调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味
蜀香鱼府人均60元
必点菜水煮鱼香辣美容蹄辣子鸡丁重庆毛血旺
评价高大上的酒楼，一共三层。菜量大，滋味足，水煮鱼的味道很不错，有川味特色，辣椒都很提香，有自己的秘方
位置和平区文化路三号巷11号
怪蜀黍在成都人均55元
必点菜香辣蛙毛肚王干煸鸭舌
评价串串香的味道一直都很好，四川酥肉也特别好吃，外酥里嫩，水煮肉片可以说很正宗了，川味真的赚足了我们的口水，很值得推荐
位置浑南区浑南西路10甲2号11门
苏菜
用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。
江南人家梅龙镇人均94元
必点菜蟹粉豆腐，梅菜扣肉，葱油拌面，桂花糖藕
评价环境非常好，口味也不错，菜品很正宗，地道味道，甜味十足，适合周末三五知己小聚，服务到位
地址和平区民主路号
枕水江南人均77元
必点菜本帮红烧肉，徽州臭鱼，绿茶饼，金陵鸭血粉丝
评价四颗星，枕水江南（浑南店）还是很赞的，有机会可以尝试一下！枕水江南的鸭血粉丝汤,真的是隔一段时间不喝就想的呢～
这回又是惦记上了，和好友约好去解馋～
本帮红烧肉一直都是经典，必点的、大块五花肉，肥瘦间宜的肉肉，入口即化，甜口的红烧肉，一点也不觉得腻呢
地址浑南区浑南新区朗月街8-12号门
粤菜
选料精细，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。
汤城茉里人均元
必点菜石锅鱼翅葱烧海参脆皮乳鸽海皇一品堡
评价四颗星，汤城茉里（浑南保利达店）还是很赞的，有机会可以尝试一下！汤城茉里，沈阳比较早期成功的网红餐厅典范，以颜值与味道并存、具有自己独特风格的创意融合菜和文艺视觉系的ins风格装修，吸引着热爱生活、追求品质的人们前来品尝
地址浑南区浑南二路保利达江湾城
奉天赵四小姐（云峰店）人均57元
必点菜蜜汁叉烧深井烧鹅酸汤肥牛极品海味蒸水蛋
评价店家服务态度很好，很热情，上菜速度快，店内环境很舒适，一点也不喧闹，摆盘讲究，蜜汁叉烧入口很满足，甜香的口感，排骨米饭也让人很是享受，食材用料都很讲究，老少皆宜
地址铁西区云峰北街45号四门
闽菜
尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格。三大特色，一长于红糟调味，二长于制汤，三长于使用糖醋。
竹林境.西柏丽人均元
必点菜榴莲酥榕城菜花芦蒿炒肉丝
评价菜品精致，质量很好，服务很周到，物有所值，环境安静档次不错，口味清淡，注重食材的原味，性价比高，值得推荐
地址和平区文化路4甲2号
瑞芳功夫鱼丸人均16元
评价三颗星，瑞芳功夫鱼丸感觉不错，大家一起来评一评！被种草n久的一家小店，终于来拔草了，最先种草的是因为这家店的鱼丸都说好吃，后来被炸里脊深深吸引，是真的很好吃，而且店里的人态度非常好。
地址和平区十二纬路与二经街交叉口东走米
浙菜
菜式小巧玲珑，清俊逸秀，菜品鲜美滑嫩，脆软清爽。运用香糟调味。烹调技法丰富，尤为在烹制海鲜河鲜有其独到之处。口味注重清鲜脆嫩，保持原料的本色和真味。菜品形态讲究，精巧细腻，清秀雅丽。
南京人家人均92元
必点菜外婆红烧肉桂花拉糕清蒸太湖白鱼
评价装修别致，复古路线，回头客非常多，口味很棒，服务特别好，菜量很大，上菜速度快，口味地道，推荐鸭血粉丝，盐水鸭
地址大东区小什字街号
博多文化餐厅人均78元
必点菜脆磷鲜鲈鱼茭白肉丝雪菜鲜蚕豆
评价五星好评，博多文化餐厅必须点个赞，强烈推荐！朋友推荐来吃的
鱼真的很脆偏咸口，但是很香，排骨也很好吃很嫩基本一吃就掉了不费劲儿，总体来讲还是很好吃的，服务也很棒，很值得推荐
地址和平区八经街59号
湘菜
口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；香辣、香鲜、软嫩。重视原料互相搭配，滋味互相渗透。
农家村湖南大碗菜人均40元
必点菜剁椒鱼头小炒肉毛氏红烧肉
评价辣辣的超舒服，剁椒鱼头味道超级好，服务很好，菜量比较大，推荐毛氏红烧肉和野山椒牛肉丝，是正宗的味道，值得推荐～
地址和平区西塔街喜家德水饺旁
聚湘阁人均48元
必点菜开胃鱼头啤酒鸭锅巴炒肉
评价四颗星，聚湘阁湘菜馆还是很赞的，干锅腊肉炖香笋太好吃了，特喜欢竹笋的口感，味道也好，干锅肥肠也好吃，特别香，没有异味，口味来说没有湖南那么辣，但是辣椒很香，服务态度也非常好
地址沈阳理工大学北门东米
徽菜
擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。
秀水餐厅人均68元
必点菜徽派臭鱼一品豆腐虾爬肉炖茄条
评价老式菜馆的环境，舒适中透着优雅，性价比超高，红烧肉嫩弹香软，手作鱼丸弹性十足，十分滋补，服务非常热情，值得推荐的一家网红店
地址和平区长白街号
梅林居人均51元
必点菜梅林居干锅碟鱼头干煸茶树菇榛蘑土豆片
评价五星好评，梅林居必须点个赞，强烈推荐！适合没事小聚，菜量较大，味道不错，偏淡，尤其青瓜烙，基本没有咸淡，臭鱼不错，鲜嫩可口，黑椒牛肉，外焦里嫩，汁调的正好，好吃，虾酱西生菜清淡可口，菜品种类多，做法也多，价位不贵，服务态度也很好，值得一试
地址大东区八王寺街41-9号
除八大菜系外还有一些在中国较有影响的细分菜系，如潮州菜、辽菜、本帮菜、赣菜、楚菜、京菜、津菜、冀菜、豫菜、客家菜等。先品尝完上面这八大菜样，后面的咱们慢慢说。
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