我来说下最简单最家常的做法，太复杂的话我们在家更本就学不会，看完这个文章和视频后，自己在家就可以做一道美味，麻辣可口的水煮鱼
1：我们准备的调料有干辣椒、蒜泥、豆瓣酱、花椒、生姜、2：准备娃娃菜一颗，切成条状备用打底菜可以自由发挥3：然后将鱼一分为二对半切开去鱼骨、将鱼骨剁成块状备用将鱼头对半劈开将菜刀斜45度角去除鱼肚上的鱼刺将鱼刺剁成块状备用现在我们开始片鱼片将刀斜45度角左手手指按住鱼肉刀慢慢的往后拉4：将切好的鱼骨用水洗净备用鱼片洗净挤掉水分这样的目的是使鱼片能够更好的上浆5：现在开始腌制鱼片加盐、鸡精、少许味精、白胡椒、用手抓匀这个过程需要2分钟然后下入淀粉搅拌均匀即可6；开火水开后下入娃娃菜、加点盐调底味、煮制断生捞出备用，给油滑锅，下入菜籽油、猪油、然后下入鱼骨煎香、下入姜片、干辣椒花椒、下入豆瓣酱、加水淹没鱼骨即可7；现在开始调味、生抽、陈醋、少许盐、鸡精味精白胡椒然后将煮熟的鱼骨捞出、锅内留底汤、下入腌制好的鱼片，汤开煮5秒断生即可8：然后将煮好的鱼片放在鱼骨上面即可将汤倒入锅中加入干辣椒花椒蒜泥白芝麻葱花淋上热油即可一道麻辣可口的水煮鱼就做好啦你若喜欢，别忘了点个在看哦预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
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