越来越多的人喜欢上了辣味美食，重庆火锅、串串香、麻辣小龙虾让人欲罢不能。但这也让“嗜辣如命”的女生在减肥期间非常痛苦，因为有“减肥不能吃辣”的声音此起彼伏。
其实，从营养的角度来说，减肥吃得清淡不是指不吃鱼肉蛋，同时也和辣椒葱姜蒜没有关系，并没有直接的证据证明辣椒使人发胖。国内外的动物实验研究发现，辣椒素能促进血液循环，提高能量代谢，有利于降低体重。
虽然辣椒本身并不能使人发胖，但也需要注意两点：●第一，在吃辣椒或辣味食物的时候，食量是否有增加？●第二，在吃辣椒或辣味食物的时候，是否增加了油和盐的含量？
辣椒素虽然有利于消耗能量，但也会促进食欲。对于经常吃辣椒的四川人来说并没有什么影响，但对于并不是天天吃辣的地区来说，偶尔吃辣一定会增加饭量。另外，一般来说，加入辣椒的食物都是油盐量很大的菜，如辣子鸡丁、水煮鱼、麻辣香锅等等，所以油多脂肪含量高，能量也就高了。
其实，对于喜欢吃辣的人来说，在减肥期间想加入一点辣味调味品没有问题，但是在选择时需要注意：
●选择鲜辣椒，不多放油和盐，只提供辣味，而且鲜辣椒富含维生素C；●选择泡椒，因为它没有添加任何脂肪；●选择加一勺辣椒粉，而不增加油和盐。
北京兰超形体健康管理科技研究院提醒大家，千万不要选择辣椒油，更不要选择那些泡在油里的辣椒酱，因为这些油里的热量数值惊人，比起直接吃辣椒来说这才是更可怕的！
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