重庆有什么美食呢?早上必须来一碗小面,对了在重庆点小面不叫一碗,叫一两、二两,我一般要吃三两,有吃半斤的大胃,但是不喜欢辣的朋友不推荐,重庆本地小面味道,麻辣鲜香,吃一碗回味半天,然后,酸辣粉是必尝的小吃,手工糍粑也要尝尝;夏天还可以在路边来一碗冰粉,晚上可以去尝尝豆花饭,又是另一种味道;给亲戚朋友可以带点牛肉,重庆美食太多了,很难写全,如有机会可以自己亲自去体验一番,一定如你嘴所愿!
一碗酸辣粉,一碗绿豆西米露,再加几个盐水鸭串串或者麦丽斯肉串,还是很开心的啊,泉水鸡一条街则聚集着多家以农家乐形式的餐馆,而对于去重庆旅游的食客来说,重庆也有很多美食一定不能错过,比如泉水鸡、猪圈火锅、毛血旺、水煮鱼、辣子鸡、啤酒鸭、酸菜鱼、万州烤鱼等,汤水也微酸微辣,特别开胃。
除了万州烤鱼,我对烤茄子和铁板魔芋情有独钟,独特的小菜配料,切成丁的折耳根、榨菜、葱姜蒜碎、还有酸菜丁、辣椒等,让人很过瘾,也会上瘾,其它烧烤也很好吃,在街边小摊或者街边小店都可以吃到。在重庆想要吃梁山鸡,一定要提前三个小时去排队!人太多了,每天中午和晚上要吃三轮!如果去晚了,得拍很久很久的队,看着人家吃得那么美味,对你绝对是一种煎熬!
唯火锅不能错过。重庆火锅最为著名,最早起源于重庆的江边码头,来往的纤夫及卖苦力的棒棒军们需要高热量、便宜的饮食,牛杂、牛油自然是最好的食材之一,他们从屠宰场低价买来,由于其腥膻味重,所以需要用味道厚重的调料对其进行加工。加入大量的豆瓣、辣椒、花椒就成了最早的火锅雏形,正是这样的缘故,使得重庆火锅自起源开始味道就是厚重的、豪爽的。