鱼是好吃的。
烤鱼、水煮鱼、清蒸鱼、剁椒鱼头……鱼有一百百般做法。滋味好、吃不胖，养分超丰硕，富含卵白质、维生素D、硒等等。
华夏炊事指南也说了：提倡每周吃鱼～克。
不过，鱼固然好吃，不少人却没吃对。比方最关键的一点，有个地点万万不能吃：
鱼胆
民间有不少偏方说，吃了鱼胆能清火明目。
这么说的人，不是傻即是坏。
不少鱼胆都是有毒的。比方胆毒鱼类，包罗非屡屡见的草鱼、鲤鱼、鲮鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼及胖头鱼（花鲢、鳙鱼）。
因而，在整理鱼内脏的时间，必要要摘除鱼胆。倘若失慎弄破，必要要充足洗刷明净，也要留神不要把汁液弄进眼睛。
说到这边，你或许要问了，那除了鱼胆，鱼身上尚有鱼头、鱼眼、鱼鳞、鱼胆、鱼鳔……这些奇稀奇怪的地点，都能吃吗？
吃了不补脑的鱼头
鱼头做的菜不少，最著名确当属剁椒鱼头。
鱼头中含有丰硕的EPA和DHA（自然鱼肉中也有），对防备血脂反常和血汗管疾病等有必要影响。
但补脑就别期望了。
暗示一句，鱼头和鱼肉同样，提倡尽可能防止取舍含汞高的鱼，比方鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、剑鱼。
罕见的河鱼，尚有鲅鱼、三文鱼、海鲈鱼等，都是不错的。
总被嫌恶的鱼鳞
时时做鱼第一件事即是刮鳞，有意候还会让菜墟市的小贩代理。
但近来传言说鱼鳞中有胶原卵白，能美容养颜，不能丢？
说确凿的，有却是有，但含量还不如猪皮。
况且，胶原卵白不算优良卵白质，美容养颜的影响无从谈起，还不如吃个鸡蛋。
但倘若你很爱好鱼鳞特其它口感，那吃吃也不妨。
滑溜溜的鱼皮
鱼皮，口感平滑，不少人都爱好。
但传言说鱼皮轻易被重金属玷污，以是不少人对它心存疑惑。
原来，今朝并没有实行数据解释通盘的鱼皮都有重金属玷污的表象。
况且就算是有，猜度要吃好几吨鱼皮才会无益，一条鱼的鱼皮惟独那末一点，不必怕。
不过同样的，仍然尽可能取舍玷污小，含汞少的鱼。
无人宠幸的鱼鳃
鱼鳃是鱼类要害的呼吸器官，很少传闻有人吃它。
原来它含铁丰硕，能够吃。除了口感不同除外，吃起来和鸡血鸭血还真有点像。
然则，不爱好这口感的话，就别牵强了。
被捧上天的鱼子
顶级鱼子酱，屡屡做为是片子里的有钱人必点佳品。
鱼子是鱼的卵，送进口咬下去有爆浆的觉得。
它不单好吃美观，尚有相当丰硕的卵磷脂，对神经系统的发育有辅助。
但，卵磷脂也是脂肪的一种，以是你借使卯足劲儿吃的话，就轻易胖……
爱好吃就吃，不怕长胖就斗胆吃。
会浮起来的鱼鳔
鱼鳔也叫花胶，有点小文艺，也即是能让鱼在水里自如起落的器官。
干花胶是一种高卵白低脂肪的食品，卵白质能够高达75%以上，不过这也没甚么出奇的，牛肉干的卵白质不比花胶少，脂肪也差未几，要害的是，口感要好。
传闻中花胶具备催乳、滋阴补血、美容养颜等成果，原来都是假的。
仍然那句话：爱好吃就吃，不爱好就扔。
难如下咽的鱼刺
吃鱼的人，谁还没被鱼刺卡过一两次……喉咙卡刺一霎时，果真是恨不得全天下的鱼没刺。
原来，鱼刺和鱼骨头都是能够吃的，比方那些香酥鱼骨小零食。
鱼骨鱼刺中固然含有丰硕的钙，但人体能汲取的量太少，以是当零嘴吃，尝个味儿就行。
家里红烧鱼的刺，为了你的性命假想，仍然别吃了。
变为成语的鱼眼
传闻，吃鱼眼明目。
鱼眼中确切含有益于视网膜强壮的n-3多不饱和脂肪酸，如EPA和DHA。
但所含的量并不超过，关于明目果真没啥用，口感那末差，就别犯难本人了。
看了这么多没记着？没干系，一图带你温习温习。
好啦，即日的鱼就吃到这边，走以前来聊聊，说说你最爱好吃哪个部份呀？
滥觞：丁香大夫（ID：DingXiangYiSheng，图片滥觞：rf.
联系电话：