每天不知道吃啥?别急!精选7天中餐,一周换着吃不重样,真棒!现在大部分地区都复工了,每天的早出晚归,急急忙忙。但孩子没有开学,中午就是急急忙忙也要回家给孩子做饭吃。很多妈妈中午回家比较匆忙,不知道吃啥?分享7款午餐的做法,半小时就能上桌,好吃实惠营养好,这样的午餐孩子炒喜欢,不再挑食抢着吃。
一:炒海虹+烧黄鱼+炒茼蒿+米饭
这是一家三口的午餐,正值春天海虹上市的季节,买了几斤海虹,简单一炒,孩子喜欢吃鱼,那就烧一个红烧鱼,在炒上一个茼蒿,一共不用半小时就上桌。
炒海虹做法:1,海虹洗净,葱姜切块。2,锅里烧热油,把葱姜,花椒放入爆香。3,倒入海虹大火煸炒,盖上盖子焖开口,即可关火出锅。
红烧黄鱼:1,黄花鱼清洗干净,葱姜切块,花椒大料,红糖备用。2,锅里放入花生油,放入葱,姜,花椒爆香,放入黄花鱼略煎,倒入生抽一勺,醋1勺,老抽几滴,再导入半碗清水,一起烧开,改成小火炖十分钟,加入红糖和盐调味,继续炖制5分钟,即可关火出锅。
二:苔菜炒肉丝+麻婆豆腐+西红柿炒蛋+炸花生米+米饭
苔菜炒肉丝:1,苔菜摘洗干净切段,五花肉切丝,葱姜备用。2,锅里放入花生油,放葱姜炒香,倒入五花肉丝煸炒出油,加入生抽烹一下,倒入苔菜段煸炒。3,炒熟后,加盐调味,出锅即成。
麻婆豆腐:1,豆腐切丁,葱末姜末备用。2,锅里放入花生油,入葱姜末炒香,放入郫县豆瓣和麻椒炒出红油,倒入肉末煸炒片刻,加入生抽调色。3,倒入豆腐丁,加入少许水,略微炖制2分钟,出锅即成。
三:干煸菜花+清炒小白菜+红烧黄花鱼+米饭
清炒小白菜:1,小白菜摘洗干净,切段备用,大蒜切片备用。2,锅里放入花生油,入蒜片炒香,倒入小白菜煸炒,生抽半勺烹一下。3,炒匀后,加适量的盐调味即可出锅。
干煸菜花:1,菜花用淡盐水浸泡洗净,改刀成小块,干辣椒,葱,姜丝备用。2,锅里放入花生油,入葱丝,姜丝,干辣椒,花椒炒香,倒入菜花。3,中火煸炒,中间撒上一点点水防止糊锅,炒的差不多了,加适量的盐调味,关火出锅即成。
四:酸菜鱼+炒菜花+米饭
酸菜鱼做法:1,提前准备的鱼片加玉米淀粉和蛋清腌渍,酸菜清洗干净切段。2,锅里放入花生油,放入葱姜爆香,加入酸菜煸炒均匀,倒入适量的清水,加入泡野山椒烧开。3,把鱼片一片一片地放入,盖上盖子焖熟,加鸡精调味,出锅,顶上放上蒜末和辣椒粉。4,另起锅烧热油,泼在蒜末上即成。
五:拌油豆皮+辣炒花甲+香菇炖排骨+米饭
香菇炖排骨做法:1,排骨焯水,香菇洗净改刀。2,锅里放花生油,入葱姜,花椒八角炒香,倒入排骨煸炒均匀,加上半勺老抽上色,再加入盐,加入半碗水和香菇倒入压力锅。3,20分钟即成。
拌油豆皮做法:1,提前把油豆皮浸泡开,用开水焯一下过凉,西蓝花,胡萝卜切片焯水。2,把西蓝花,胡萝卜,油豆皮一起放入盆里。3,加入蒜末,醋,生抽,盐,香油拌匀即成。
六:肉末茄子+菠菜粉条+煮豆腐+米饭
肉末茄子做法:1,茄子切条,肉末,葱丝,姜丝备用。2,锅里放入花生油烧热,改成小火,放入茄子条满满煎黄推到一边,倒入肉末煸炒均匀。3,加入葱丝,姜丝,蒜末炒香,加入豆瓣酱炒匀,加少许水煸炒。4,炒匀后出锅即成。
水煮豆腐蘸食由:醋,生抽,葱,辣椒油,香油拌成的料汁,是我家孩子很喜欢的一道菜,没有任何的技术含量,你喜欢豆腐也可以试试哦,没准也会喜欢上这样吃。
七:啤酒鸭腿+虾片芹菜末+清炒油菜+米饭
啤酒鸭腿做法:1,鸭腿4只剁成小块焯水备用,葱姜切块。2,把可干烧砂锅里加入花生油,放入葱,姜,花椒,八角炒香,倒入鸭腿煸炒均匀,倒入半勺老抽煸炒均匀。3,倒入一罐啤酒,大火烧开,改成小火慢慢炖制20分钟,加盐调味,出锅即成。
虾片芹菜末做法:1,虾片热油炸好捞出摆到盘里。2,芹菜洗净切末,锅里放入花生油炒热,入葱爆香,倒入芹菜末煸炒均匀,加盐调味。3,打入2个鸡蛋煸炒熟透,关火。把芹菜装入到虾片中即成,吃起来酥脆喷香,孩子超喜欢。
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