众所周知,鱼肉非常的有营养价值,很适合小孩子食用,可以补充孩子所需要的营养成分,对脑部发育非常的好。可是小伙伴们,你们吃过这样的水煮鱼吗?只需要往鱼汤中加入它非常的鲜香味美,好吃极了,看着就流口水,今天小编跟大家分享这种制作方法吧!
首先准备一条新鲜的草鱼,把草鱼清理干净,然后切成片放入一个干净的大碗里。接着往碗里加入少许食用盐,料酒,碇粉,蛋清,然后用手抓拌均匀,放置一边腌制15分钟。
下面准备一个新鲜的西红柿,把西红柿清洗干净放在案板上切成滚刀块。然后准备一口干净的锅,往锅中倒入少许食用油大火烧开,等油温上来后往锅里倒入葱姜蒜末翻炒出香味。炒出香味之后把番茄块倒入锅中翻炒出汁,炒出汁后加入少许的冷水大火烧开,等水煮沸之后把鱼块放入锅中,然后大火煮两分钟左右加入少许食用盐,胡椒粉,之后搅拌均匀再煮一分钟即可盛出锅中。最后往碗里撒上一小把葱花即可。简单美味的番茄水煮鱼就制作完成。
温馨提示:草鱼下入锅中之后,只需要煮两分钟左右即可,以免将草鱼煮的太老。