这两天南方开始大幅度降温了，早上越来越留恋温暖的被窝，现在每天早上都要定3个闹着才能把自己叫醒，生怕自己睡过头了没时间给孩子准备早餐，冷天孩子的早餐更是马虎不得，尤其是长身体的孩子，既要美味还要营养。
天气热的时候，有时候还可以偷懒，早上准备一些面包和牛奶就简单吃一下了，现在天冷了，早上就得吃一些热乎乎的身体才暖和，孩子上课才更有精神。所以冷天的早餐就喜欢做一些带汤的美食，比如一些粥类，还有鲜榨热豆浆，或者是汤面都是我们家早餐的首选。这里我要跟大家分享的一道冷天早餐是：鱼肉云吞。云吞是提前包好的，放冰箱里冷藏吃多少拿多少，更方便一些，跟速冻饺子类似。北方人爱吃饺子，南方人更爱吃云吞。
云吞一般是带汤一起吃的，所以汤好喝也很关键，一般都是用的大骨汤，我这里用的是鱼肉汤，新鲜的鱼切片，放入开水了煮鱼肉特别鲜嫩，鱼汤也很鲜甜，最后倒入烫熟的云吞里，早餐来上一碗别提有多舒服，暖心又暖胃，我们家儿子就特别喜欢。早餐我做了这美味，鲜香爽滑，儿子吃嗨了，我三天两头准做一次！美味不上火，做法还简单。接下来就一起来看看详细做法吧。
准备食材：鱼肉半条、云吞适量、香菜适量、生姜丝。配料：油、盐、半勺酱油、半勺蚝油和少许鱼露。
1、新鲜的鱼肉去骨，鱼肉选择鱼刺少的鱼最佳。（这里的鱼肉已经请店家去了鱼骨）。
2、将鱼肉清洗干净后切片装盘待用。
3、加入少许的生姜丝、半勺酱油、半勺蚝油和少许鱼露。
4、将配料和鱼肉搅拌均匀后腌制一会儿备用。
5、锅里加水，大火将水煮开。
6、加入少许的油。
7、再加入少许盐。
8、接着将云吞下锅烫煮。
9、把云吞放入煮熟，捞起放入碗里待用。
10、煮云吞的汤留着，将腌制好的鱼片下锅煮。将鱼肉煮至变色熟透后即可。
11、将煮好的鱼片汤倒入盛有云吞的碗里，趁热撒上少许的香菜点缀提香。这样一道家常版的：鱼肉汤云吞就做好啦。做法其实很简单，云吞提前准备好就很块了。关键是早上来上这么一碗热乎乎的鱼肉云吞下肚，真的是特别舒服，整个人都暖和起来了。最后，如果你对这道鱼肉汤云吞有什么看法的话，可以在文章的下方给Lily留言，大家一起探讨学习做更多家常美食。
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