冬季喝鱼汤肉汤不如喝这汤，成本不到5块钱，一炒一炖真的太香了！
俗语说得好：“鱼生火，肉生痰，萝卜青菜保平安”，真的感觉很有道理的，这萝卜青菜吃得再多、再频繁，身体也不会感觉不舒服，可这鱼、肉吃多了，身体还真的有些吃不消，这不，这两天天冷，多吃了几天鱼汤肉汤，家里人有的上火了，有的消化不良了，这都和饮食大有关系呀。这几天，老公总是要我做青菜汤，说是比鱼汤肉汤还好吃，这还不简单，青菜汤一天三顿也花不了十块钱，只要你喜欢吃，我就一天三顿给你做呗。
现在正是青菜上市的季节，卖相超好的上海青也才3块一斤，做一碗青菜汤，只要1颗青菜就足够了，加入一把粉丝一起炖，热乎乎滑溜溜，还真的挺好吃的。上海青是青菜中最好吃的品种，营养价值非常丰富，不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素等身体必需的营养元素，还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等，常吃青菜有降低血脂、解毒消肿、宽肠通便、补充钙质等好处。现在的粉丝基本上都是红薯粉丝，可以为人体提高能量，增进食欲。
这两种食材真的太普通了，而且价廉物美，营养又高，但是做青菜汤，可不是直接加水煮就可以了，要把青菜放入锅中爆炒一下再煮汤才好吃，也更香，接下来，就把操作步骤分享给大家。
菜名：
主要食材：青菜1颗，粉丝1把。
调味料：食用油1勺，食盐2勺，鸡精半勺，白糖半勺。
操作时长：8分钟左右。
操作步骤：
第一步粉丝浸泡。先取一把粉丝，放入大盆中，加入开水，浸泡至粉丝泡发。然后把青菜摘下，一张张冲洗干净，用手掰断，放入篮子中备用。
第二步炒青菜。锅中加入2勺食用油，油热后，加入青菜爆炒，炒至青菜断生变色，加入1大碗开水，1勺食盐，盖上盖子，大火烧开。
第三步加入粉丝。烧开后，打开盖子，加入泡发好的粉丝，再次盖上盖子，大火烧开。
第四步加入鸡精和白糖。接着，把盖子打开，加入鸡精半勺提鲜，再加入白糖半勺，加入白糖可以使青菜的颜色翠绿。
第五步出锅。这样做出来的青菜汤，清香扑鼻，热乎乎滑溜溜的，真的喝鱼汤肉汤不如喝这汤，既简单又好吃。
第六步成品图。冷天，老公总爱吃这菜，热乎乎滑溜溜，价廉物美营养又高，简单好吃！
我买的就是这家的红薯粉丝，很有劲道，不易煮烂，喜欢的朋友也可以试试
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1上海青最好现吃现炒，隔夜的上海青不能再食用了，因为隔夜之后上海青中会含大量的亚硝酸盐，这种物质有致癌的作用。
2孕妇和糖尿病人不宜吃粉丝，因为粉丝中含有明矾，即硫酸铝钾，摄入过量的硫酸铝钾会影响母体和胎儿的健康。粉丝中还含有很多的淀粉，会升高血糖，所以糖尿病患者不宜食用。
3颜色特别鲜艳、特别亮白、或者颜色发乌的粉丝、粉条最好不要购买。粉丝里面含有铝，不宜食用过多，也不宜经常食用。
青菜粉丝汤怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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