随着人们生活水平的不断提高，人们对物质水平的要求也很有讲究，这里就拿鱼来说，一个普遍的现象，鱼买来不换着法子做着吃，一般人都会吃腻，别说给孩子吃了，很多家庭的孩子现在都是“皇帝公主”很多的孩子特别挑食，所以一种鱼可以做出千百种的做法来，换着法子给孩子吃，更能让孩子健康成长。
说了这么多，我们言归正传吧，现在小编在这里介绍的这种鱼叫俏鱼郎，其实是一种酸菜鱼的品种，七八种的酸汤鱼做法，这里给大家展示一下实物图：
八种酸菜鱼的做法样图酸汤鱼里面用到的鱼一般是龙利鱼或者巴沙鱼，没有骨头，鱼片滑嫩，汤汁酸甜，非常开胃，连一向不吃鱼的先生也爱上了酸汤鱼。炎热的夏天正需要这样一碗酸汤来缓解夏天的炎热，促进食欲。酸汤鱼最适合夏天食用，亦汤亦菜，营养还美味！
我今天要教大家做的这款酸汤鱼是用巴沙鱼做的，本来是想买龙利鱼的，结果超市没货，就买了巴沙鱼，巴沙鱼是一种淡水鱼，它的肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，价格比龙利鱼便宜一些，这款鱼因为没有鱼刺和骨头，非常适合老人和孩子食用。超市里的巴沙鱼都是冷冻好的，一般适合用来红烧、涮火锅或者做水煮鱼。我今天用番茄来做酸汤鱼的酸汤，色泽非常诱人，味道自然是好的没话说。这款酸汤巴沙鱼的做法简单快手，2分钟就能学会，成本不到二十元，营养好味道好，吃一次就会上瘾，赶紧跟我学起来吧，做给你的家人吃，做给你的宝贝吃。下面我就把酸汤巴沙鱼的做法分享给大家，请仔细阅读我的文章哦！
准备的材料：
黑鱼肉克，老坛酸菜克，鲜花椒10克，泡野山椒20克，蒜蓉适量，配菜自己喜欢的菜，姜片适量，料酒、香油、胡椒粉适量，白胡椒粉适量，料酒适量，干辣椒适量，白芝麻适量，香菜适量。
做法：
1.把鱼清理干净，鱼肉切成约0.5厘米的鱼片。洗净后起大骨，鱼肉切片，鱼骨切小段，鱼头斩开两半。
2.撒上白胡椒粉和料酒，将处理好的鱼片抓匀腌制约10分钟备用。
3.木耳提前泡发，土豆削皮切片，黄瓜切段，白菜切段，这几样自己喜爱的菜焯熟备用。
4.热锅热油，下入蒜瓣、干辣椒爆香，再下入酸菜炒香。
5.加入开水，水量稍宽点，大火烧开后，铺入鱼片，鱼片易碎，所以将鱼片放入汤中时要小心一些，用筷子轻轻拨散，不要用力翻炒，鱼片煮变色即可，不可煮久了，不然口感不好。
6.把步骤3加进去，出锅，撒上香菜，白芝麻。
7.另起一锅，下油、干辣椒爆香，再辣椒油淋到酸菜鱼上，即可上桌。
觉得有用点个赞，更多美食，请
联系电话：