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五月即将到来，空气中的春意越来越浓，味蕾似乎也分外珍惜这一份暖意。今天尚好带大家驱车23公里，前往陶辛水韵，去品尝一家非常正宗的川菜馆！
提起陶辛水韵，最富盛名的则是到了夏日的满目荷花，但爱吃的老饕绝对知道在陶辛，的川菜也是一绝。
年老板一家因为当年三峡大坝泄洪而举家搬迁，“舍小家，保大家”的这份心将这一份川味带至陶辛。
店面位于陶辛水韵景区的隔壁，装修整洁，有大厅有包厢，能够满足不同人群的用餐需求。老板一口正宗的川音让人还未品尝就已经对这份美味充满了期待。
店里主打的香酥辣子鸡、麻辣水煮鱼、秘制凉拌面都是每桌必点！
酥脆辣子鸡
说到川菜，那肯定少不了辣子鸡，做出来麻辣爽口色泽诱人，闻起来都直咽口水，入口更是越嚼越香！
一盘好的辣子鸡一定要把握好川菜精髓的香、麻、辣三点，经过多次烹炸的鸡块外皮微焦酥脆，内里的鸡肉却依旧细腻嫩滑。
过油的干辣椒，香味根据穿透力，嚼在嘴里，嘎吱作响，依附在鸡肉上，形成强烈的色彩冲击感。一口下去香酥鲜辣横穿味蕾，那叫一个绝！
麻辣水煮鱼
最早流行于川渝地区的麻辣水煮鱼也是当地的一道名菜，鱼肉鲜嫩，筷子随便一夹感觉就化了，每片鱼肉都吸满了汤汁，麻中有辣，满嘴余香。
他家水煮鱼红红火火的一大盆，麻辣咸香，油而不腻，辣而不燥。鱼肉细白嫩滑十分入味，铺底的豆芽沁满红油让人胃口大开，一口菜一口饭，根本停不下来！
清汤水果牛肉
老板主推的清汤水果牛肉，是一道非常有创新的菜品。将现切的橙子和苹果放入锅中，倒入热水煮沸后下入高品质的黄牛肉，轻轻涮个几下，牛肉鲜嫩，入口不用使劲就能轻松咬断。
因为清水里加入了水果，所以用水煮过的牛肉附有一股香甜的清香。先喝汤品尝汤汁的轻甜，再咀嚼牛肉的韧劲。别忘了沾上老板秘制调配的蘸料，品尝另外一种牛肉的风味！
五香螺蛳
春天怎么能不来上一盘时令的五香螺蛳，鲜、香、麻、辣集于一颗小小的螺蛳，光想一想就令人胃口大开，垂涎欲滴！
旺火猛炒，葱姜蒜加上浓重的调味，整道螺蛳变得滋味十足，蘸点汤带点卤，嗦嗦两下，丰满肥美的螺肉就进嘴了。口感紧实弹牙，一颗又一颗，不一会面前就堆起了满满的螺壳小山。
四川凉面
主食大家可以来一碗四川凉面，甜、麻、辣的口感，就算只有光秃秃的面条，却依旧让人一口口的停不下来！吃之前记得搅拌一下哦~
总体来说，他们家的菜品川味十足，绝对是非常地道的一家川味馆，爱吃辣的小伙伴前往不能错过哦！
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