前几天听一个家长在抱怨，说孩子不爱吃肉，担心孩子因此体质受影响，我觉得很奇怪，其实如果孩子不爱吃肉，那就别总给孩子吃了，可以多吃一些海鱼，增强体质，还能提高记忆力，为什么笔者推荐海鱼呢？原因在于春季海鱼的种类比较多，而且比较新鲜，一般海鱼的鱼刺也比较少，特别适合孩子吃。
多吃海鱼有什么好处呢？首先鱼类蛋白质含量都很丰富，但是它的脂肪含量却很低，现在很多的孩子都有肥胖的烦恼，所以对于肥胖的孩子来说多吃些海鱼是很好的选择；其次海鱼中的蛋白质和肉类对比，海鱼蛋白质更容易被人体吸收。还有，鱼肉中还含有丰富的DHA，孩子多吃还能提高记忆力，记得小时候妈妈常说，多吃鱼会聪明哦，那时候以为鱼在水中特别的灵活，所以吃鱼会聪明，其实是因为它含有提高我们记忆力的营养物质。
所以笔者后来告诉家长，春天多给孩子吃点海鱼，肉多刺少，还能增强体质，提高记忆力，那么我们要吃什么鱼，做什么鱼呢？今天笔者推荐的是鲨鱼，鲨鱼完全都有刺，而且风味独特，用来红烧最美味。
材料：鲨鱼肉克、生抽一勺、白糖一茶勺、盐少许、鸡精少许、青红酒一勺、生姜几片、蒜头两个、葱一根、小米椒两个；
制作步骤：
1、鲨鱼用清水洗净，然后切成小块，鲨鱼肉靠近皮的部位有很多的筋，用来红烧是最好吃了，鲨鱼中间比较嫩的部位可以做鱼滑汤；
2、锅烧热，倒入少许的油，然后将生姜、蒜头、葱头放到油锅里煸炒出香味，加入切好的鲨鱼一起煸炒，等鱼肉表面变色收缩后，就可以加入白糖一茶勺、盐少许、青红酒一勺，将这些调味料和鱼肉一起翻炒均匀；
3、在锅中加入一些开水，开水没过鱼肉三分之二即可，然后盖上锅盖，让鱼肉焖煮入味，最后撒上小米椒和葱花即可。
只要简单的几个步骤，一碗鲜香可口的红烧鲨鱼就做好了，春天可以选择的而且适合孩子吃的海鱼有很多，比如黄花鱼，海鲫鱼等等，而且不同的鱼风味各不同，鱼的做法也很多，水煮鱼，红烧鱼，清蒸鱼，所以即使天天给孩子吃鱼，他也不会腻的。
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