不知道从什么时候开始
我们身边发胖的人越来越多
从小孩到大人，个个都胖得流油
三人行，必有一人要减肥
“肥胖”就像一场席卷全球的传染病
肥胖不仅仅引发人体众多的疾病
还让众多爱美人士痛苦不堪
所以大家一定要注意饮食习惯啦
那些我们认为健康的中餐，可能油和盐早已超标，已经属于垃圾食品。
重油重辣麻辣口味已经成了年轻人的新宠，而油和麻辣总是融为一体，小龙虾、火锅都是靠油来传递麻辣，很多网红菜都流淌着重重的油脂，在80年代我们还是食用油摄入偏低的情况。
还记得我们小时候，爸妈做饭总是舍不得放油，到了现在，我们很多人每天食用的油量已经超标，《中国居民膳食指南（）》推荐的25～30克的标准，这个油量只有一个鸡蛋大小。
腹型肥胖成新趋势
中年油腻男成了新趋势，根据一项服装业的数据，中国城市男性的腰围长从63.5厘米增长到了76.2厘米。
年12月份发布的《中国居民营养与慢性病状况报告(年)》就已经明确指出，我国超重肥胖的人数接近6亿人，而国人的腹型肥胖的比例更高，四肢不胖可能也是肥胖人群。
腹型肥胖是以腰围指数来作为判断标准，女性腰围超过85厘米，男性腰围超过90厘米即为肥胖。
在相同体重的情况下，我们的体质更倾向于让脂肪堆积在内脏周围；在相同体脂率的前提下，中国人群的内脏脂肪含量高于白人，反映在身材上就是我们常说的腹型肥胖和中心型肥胖。
造成这种肥胖的原因之一是烹饪习惯的改变，蒸、烤或水煮食物摄入减少，加之外卖和外出就餐往往带来更多高脂、高盐、高糖食物，烹饪用油超标成为导致肥胖的一个重要原因。
油大才香“油大才香”“宽油”是中国人烹饪的法宝，油炸食品不再是过年才出现的硬菜，不少餐馆还会在出锅时再浇一遍热油，菜品的色泽是变得鲜亮诱人了，无形中又增加了油脂的摄入。
菜品中的油脂含量可以分为轻油、中油、重油、超重油、四个梯度。下面为大家列举下各种重油菜的代表选手。
重油：食材在烹饪的过程中经过油炸，或者成品中的菜是整个浸在油中的；
超重油：食材本身脂肪含量极高，或者菜品上面漂浮覆盖着厚厚的一层油脂；
重油菜代表选手：啤酒鸭、夫妻肺片、宫保鸡丁、辣子鸡、糖醋里脊等。
超重油菜代表选手：红烧肉、水煮鱼、回锅肉、水煮肉片、香辣虾、鱼香茄子、毛血旺等。
还有这些热量爆炸的早餐：油条、油饼、油糕、菜盒、油酥饼，这些油炸早餐都是重油。
还有这些西北面食：肉夹馍、油泼面、岐山哨子面，等等都是重油。
这些菜品都是餐馆中的人气菜品，国内地沟油之所以能够泛滥，有很重要的一点是，中餐里面的油实在是太多了，导致从剩菜里面可以回收大量的油脂。
如何吃得更健康想要远离中年油腻，就要减少“不好”的油脂摄入了，在日常饮食中建议大家遵循以下3个原则。
1、选择轻食类食用油
长寿花轻食玉米油非常适合喜欢口味清淡的人，不饱和脂肪酸含量高达85%，每一口都能放心吃。
2、减少饱和脂肪酸食物
动物油脂属于饱和脂肪酸，建议大家降低吃五花肉和红烧肉的频率，多吃海鱼类不饱和脂肪酸丰富的肉类。
3、荤素均衡搭配
荤素比例建议在1:3至1:4之间，即吃1口肉就配3口菜或4口菜。这样又能吃到美味，还能保证我们的身体健康。
资料来源：《中国居民膳食指南（）》
资料来源：张晓波.().腰围改变中国
资料来源：年12月23日，在国务院新闻办公室举行的新闻发布会
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