看一则新闻，一个女孩子在西餐厅点餐要“八分熟牛排”，引起现场所有人的取笑。这有什么好笑的？自己选择适合自己的口味的菜品怎么了？
西餐才传入中国多少年呢？每个取笑别人的人就好像自己是纯正的西餐吃货似的。就像一个外地人，去四川点了鸳鸯锅，不是很正常吗？西餐上有一种说法：牛排熟度只能点单数，三成、五成、七成熟都可以，但点了双数就显得外行。但是这个外行是歪果仁定义的，理由就是他们喜欢那样的口味，吃进去也方便自己消化。
我们大胆的假设一下：一个种族的文化延续时间长度和饮食的成熟度成正比。如果文明程度小于一百年，所有的人应该都是原始人，大概就是我们常说的茹毛饮血的时代。先不说吃什么，这么短的时间最多也是刚建立氏族社会，火都不会用，直接生吃所有的东西。假如文明程度达到五百年，应该会用火了吧！但是文明程度中的厨房技术似乎还没进化到能制作出让现代人认可的食物，能洗洗再烤烤算是进化的比较好的文明了。如果文明程度达到一千年以上，应该进入封建社会了。专职厨房人员的诞生，才有了食物在生熟、品种、样式的变化。换句话说，只有上千年的文明积累才刚刚达到把食物分门别类，在通过专职人员采取不同的方法制作完成熟食。又如果文明程度上升到五千年以上，这个时候才能给日常饮食起个名字叫“美食”。而真正的美食是要符合这个承载文明的种族享用的，这里一定要用词准确，是享用不是食用，一字之差千里之别。
举个例子：生活在北极附近的土著——爱斯基摩人。“爱斯基摩”一词是由印第安人首先叫起来的，即“吃生肉的人”。虽然出现很早，但是没有形成自己独有的文明。年，爱斯基摩人的因纽特民族发布了一个声明，自此以后所有的官方文件都称“因纽特”。这样的文明就是那种不到一百年的，他可以吃文明程度更高更长种族的食物，反过来则不适应。
中华文明已经延续远远超过五千年，对食物和烹饪方法的记载多如繁星。从生吃到熟食，从整食到分享，从主料到辅料，已经是一门高深的学问了，非其他文明程度不够的人难以理解的。这里不是贬低其他人的吃法，仅仅告诉不会吃的人请看这里，这里才是吃货的祖宗。
尊重别人的吃，也要考虑吃的地方，个人的选择不能代表全部。那些取笑“八分熟牛排”的人，请安静的假装一个原始人就好，如果不爽，请点一道“六分熟的水煮鱼”，我保证饭店的厨师不会打你，但是会鄙视你一辈子。
点“八分熟牛排”女孩儿，不用烦恼，我们不和吃生食的原始人计较。（闲的不闲着）
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