大家好，我是花小胖
有没有爱吃鱼的小伙伴啊
小时候外婆总是会说，小朋友吃鱼会变聪明
不知道你有没有听到过类似的话
今天我们就来做鱼吃吧，做一道跟水煮鱼、酸菜鱼不一样的草鱼
草鱼肉厚且鲜美，经常食用可以补充优质蛋白质
而且草鱼是淡水鱼，产量高，经济实惠，也是平常百姓家常吃的鱼类
今天的这道草鱼，不放一滴水，完全靠啤酒炖煮来除去鱼腥气，还能和鱼发生酯化反应，使鱼肉更加鲜嫩
啤酒炖完的鱼，不但鱼肉中有淡淡的啤酒麦香，汤汁还异常鲜美呢
当然啦，也不用害怕吃完会被酒驾，因为酒精已经在炖煮过程中蒸发掉啦，可以安心食用
准备食材：草鱼一条、啤酒、姜、洋葱、金针菇、青红辣椒、奥尔良烧烤料、料酒、生抽、蚝油
￥3味好美新奥尔良烤鸡翅腌料家用奥尔良粉烤炸鸡翅烧烤调料烤肉腌料淘宝月销量￥34.9￥40购买1、将草鱼刮磷、掏出内脏，清洗干净，切成均匀的鱼块
2、将鱼块放入碗中，加入奥尔良烧烤料、适量料酒、生抽和蚝油
3、将调料和鱼块抓拌均匀，腌制20分钟备用
4、生姜切大片，均匀的铺在锅底
5、在生姜上面放入切好的洋葱丝，平铺均匀
6、再铺一层处理好的金针菇
7、金针菇上面铺上腌制好的鱼块
8、开火，加入啤酒，使啤酒刚好没到鱼块边缘
9、盖盖上锅盖，炖煮20分钟
10、开锅撒上切好的青红辣椒圈，提味也增加菜品的视觉美
小心翼翼装盘，完成啦，赶紧尝尝，老鲜美了
啤酒最好选用麦香鲜啤，这样炖出来的味道最好
好啦，这期就到这里啦
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