不走亲访友，不扎堆聚会，年春节在“就地过年”政策倡导下，众多国人过年的生活轨迹发生了巨大改变，同时也诞生了“原年人”这个网络新词。
数据显示，今年全国超过1亿人留在原地过年成为“原年人”，诺达的群体在春节期间吃喝玩乐，催生了诸多消费新现象，给市场带来新变化。
那么，随着春节假期落下帷幕，就地过年的吃货们战绩又如何呢？
“就地过年”催生餐饮消费新趋势
据了解，“就地过年”倡议下，一二线城市人口流出减少，餐饮消费需求相对旺盛，同时餐饮业营业率较高。
商务部公布数据显示，年2月11日至17日，全国重点零售和餐饮企业实现销售额约亿元，相比年春节黄金周增长28.7%，相比年春节黄金周增长4.9%。商务部经口径调整后的公布数据反映，年春节黄金周消费已恢复至疫情发生之前水平，乃至更加旺盛。
知食君了解到，在疫情防控以及到店用餐难预订、排队长等背景下，年夜饭“到家”需求井喷，餐饮、食品企业纷纷推出年夜饭网订店取、配送到家等服务。
其中，美团外卖发布的数据显示，除夕当天，全国外卖订单量同比增长70%，其中品牌餐饮商家外卖销量同比增长82%；北京、上海、深圳、广州、重庆五个城市今年除夕的外卖订单量最高，其中北京作为就地过年的主要城市，除夕外卖年夜饭销量同比增长%。
饿了么平台数据则显示，农历腊月廿八至除夕，年夜饭半成品外卖同比增长4倍。
当“年夜饭”遇上“自嗨经济”
不仅是“一人食”畅销，“自嗨经济”也贯穿整个春节消费场。
就地过年使得年夜饭小家庭化、到家需求旺，半成品、速冻食品、复合调味料等因其方便快捷的特征受到青睐。B端餐饮品牌推出的年夜饭礼盒中不乏速冻饺子、包子以及各类包装底料等，C端居家消费则促进了小包装销售。
同时根据京东大数据，1月20日至2月9日，京东平台半成品菜成交额同比增长%，其中1-2人食用小包装半成品菜成交额同比增长3.5倍，1-2人小包装的水煮鱼、自热火锅、佛跳墙销量最高；海鲜礼盒、海鲜制品成为成交额增速最高的品类。
淘宝数据显示，螺蛳粉、自热火锅等产品是年货节首日增长最快的年货品类，增幅达15倍。年轻人“自主过年”的快乐里，奶茶也必不可少。相比往年，牛年新春螺蛳粉和奶茶的外卖订单量同比增长4倍和3倍。
另根据相关报道，老字号餐饮企业成品、半成品外带礼盒销售量增长明显，在部分餐厅贡献超50%的收入。
年货食品反向狂奔，谁是春节最幸福群体？
与此同时，虽然不能返乡过年，但人们对于家乡味道的牵挂似乎也更加浓烈。在外就地过年人员与家乡亲友互寄年货特产成为新潮流。
根据京东到家发布的《春节年货消费趋势报告》，年1月16日至2月4日，京东到家平台异地订单(即下单人和收货人在不同城市)销售额达年春节同期的两倍；年货礼盒销售额是同期3倍，其中零食烘焙、熟食、保健品礼盒销售额均实现数倍增长；从绝对销售额看，纯牛奶、奶粉等乳制品礼盒位列前茅。
父母从老家寄来当地特色食物，几千万城市青年被爱投喂，“年货反向狂奔”取代“后备箱里的土特产”。菜鸟数据显示，从腊八到小年，今年从县区寄往大城市的包裹平均增长2成以上。
其中，甘肃、贵州、重庆等人口流出大省，“家乡味”寄出同比增速最靠前，贵州的酸菜、湖南腊肉、重庆辣子、云南火腿成网友呼声较高的年味。
盒马统计数据也显示，南方地方美食八宝饭在北方销售火爆，同比增长%。同样，北方的饺子在南方也大受欢迎，其中，广州和深圳的饺子销量同比去年春节增长%。
而在吃饱喝足的同时，消费者也对健康也更看重了。
根据上述阿里巴巴报告，年夜饭卡路里三年来三连降，今年爆款菜单热量比去年降29%。在盒马，春节期间，低脂沙拉菜同比销售增长19%，其他零糖、低卡路里的年货销售同比增长14%，健康趋势体现得尤为明显。饿了么也表示，“年轻人过节自律依旧，沙拉订单同比增长4倍”。
“宠物经济”也贯穿整个春节消费市场。因为不用与主人分开，宠物成了这个春节最幸福的群体，它们的“年夜饭”也丰富了不少。今年在天猫上，宠物年夜饭等产品销量同比增长超%，而其中，上海人买走了最多的“宠物年夜饭”。宠物成春节最幸福群体。
对此，业内指出，春节消费是全社会消费结构升级的缩影，年夜饭半成品化、年货年轻化的背后，实际上和消费话语权逐步转移到年轻人手中的大环境相关。年轻人的消费更多考虑现成和个性化的方式解决，疫情只是加速了这些趋势的发展。
而电商平台的发展，餐饮供应链的成熟，为这些需求提供了更多可能性。不少头部品牌开始转向餐饮、零售“两条腿”走路的模式，而中央厨房工厂则是“幕后推手”，这些都让年夜饭门槛降低，又不失仪式感。
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