红焖鲜鲍，将洗净的鲍鱼放入沸水锅中煮，水冷却取出鲍鱼。把鲍鱼在底下的一面用刀横刻上花纹，不要切断。炒锅洗净，中火烧锅，放入香菇略炒后，加鲍鱼片、清水毫升焖约1分钟，下酱油、味精、胡椒粉再焖1分钟，最后淋香油和鸡油。然后加入青绿椒装盘即成。根本无法形容这食物有多美味，品味食物的质感！
氏红烧肉，把五花肉切成条，改成1.5厘米的立方体，锅内放少许水，把五花肉丁煮一下。熟称过水备用，锅内放50克水把冰糖放入小火烧至融化，慢慢炒至金黄色，约3分钟左右，这是炒糖色，倒入过完水的五花肉，炒至上色，加入适量水，放入桂皮，八角，生姜，接着调味，放盐，鸡精，用小火煨30分钟，或者高压锅压8分钟，红烧肉煨好后，控制好火候，把汁收干即可，美味可口的红烧肉就已经出来了。
银针牛肉片：锅烧热，加适量油，油烧热后，放入姜丝爆香，煸出香味后，放入牛肉片，小火煸炒至肉片变色，加入红椒丝，再放入绿豆芽，根据个人口味加少许糖和盐，加入1大勺海鲜酱油，加入葱段，迅速翻炒3分钟即可关火，美食让人上瘾！
山药糯米饼做法，山药洗净后切段，入蒸锅蒸熟，放在冷水里浸泡一会儿，更容易去皮。去皮后用擀面杖捣成泥，加糖搅拌均匀。加入糯米粉，直到和成软硬适中的面团。准备一些黑白芝麻，揪一块山药糯米面团稍按扁，把按扁的面团放在芝麻里，两面都沾满芝麻。平底不粘锅入油，烧热，摆上山药糯米饼。中小火煎，一面煎至金黄后翻面。两面都煎至金黄即可。这道美食可是日常的小点心，可以做做看。
水煮腰片是川菜的一种传统菜式，在四川几乎家家户户都会做。腰片鲜嫩，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为冬季家常美食之一。水煮的特色是烫“麻、辣、鲜”，腰片软嫩，易嚼，也可以做成水煮肉片、水煮鱼片等，方法类似。水煮腰片因腰片未经划油，以水煮熟故名水煮腰片。看的我都要流口水了。
馄饨煮麦面：先拌料：将适量的鸡蛋丝、葱花、盐、榨菜末、猪油装碗里备用；水烧开放入馄饨、麦面煮，再水开三次加水三次；待馄饨、麦面熟后装碗，最倒入面汤水即可开始享用啦。
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