青花椒水煮鱼
By一溪月
麻辣，下饭。
原料：冰鲜青花椒、黑鱼片、金针菇、黄豆芽、莴笋、千张、葱、花椒、辣椒、小米椒、山茶油、郫县豆瓣酱、火锅底料、盐、生抽、鸡精、姜
做法步骤：
第1步、金针菇切去根部洗一下。
第2步、黄豆芽洗一下。
第3步、4张切丝备用。
第4步、莴笋切条。
第5步、青花椒解冻。
第6步、电陶锅里适量油烧热，姜蒜，花椒，辣椒炒香。
第7步、放入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油。
第8步、倒入适量开水煮开。
第9步、黄豆芽和千张放入。
第10步、煮熟。
第11步、捞出放碗底。
第12步、金针菇放入煮熟。
第13步、口感。
第14步、莴笋放入烫一下。不要煮太长时间，失去脆嫩口感。
第15步、捞出。
第16步、解冻好的免浆黑鱼片。
第17步、一片一片挟入锅里。
第18步、煮开即可。
第19步、鱼肉连汤倒入碗里。
第20步、青花椒和小米辣放上面。
第21步、适量油烧热。
第22步、浇到青花椒上，激发出青花椒的椒麻香味儿。
第23步、成品。
来自美食天下一溪月的作品。
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