日照沿海区域受地舆处境和临盆方法的影响，孕育一系列渔家糊口习俗。这些习俗经几千年的沉淀，孕育了内在丰硕的风俗文明，是海洋文明的紧要构成部份。
个中日照沿海渔家饮食习俗颇具特征，特别的做事处境和便利的海鲜鱼类，使这些饮食习俗都带有清香的海洋气味。
夜里家家冒着炊烟，在日照沿海，渔民出海，都要在家里吃一顿热饭，叫做吃下海饭。一则防饥，二则防寒。由于出海的工夫要按照潮流的涨落而定，偶然赶在夜里出海，沿海渔村便家家夜里做下海饭，因而，有了晚上做饭的习俗。古时做饭拉风箱，家家咕咚咕咚的风箱响，在夜里传得很远，每逢如许的晚上，一憬悟来，便听到一片咕咚咕咚的风箱声，这是沿海渔村特有的习俗。谁家不做下海饭，让出海的人吃干粮，姑娘会被人瞧不起。
渔民，是家里的顶梁柱，又加之出海费力，因而下海饭，要拿出合家消费的细粮。为了防寒，又能充饥，下海饭要有少见干，在沿海最罕见的就是面骨餷汤加锅贴。久之，沿海娘们拉锅贴成了一种特地技能；山区的密斯嫁到海边，不会拉锅贴偶然竟成了笑话。
这类习俗始于何时并无人知，今日渔民糊口提升了，养分丰裕的制品食品多了，但仍有不少区域因袭晚上做饭习俗。
大锅煮鱼格外鲜，渔民出海，要在海上用饭。在海上做饭离不开鱼，尤以大锅煮鱼为主。海上煮鱼，程序简洁，但倒是鲜美非常。
当开完网后，水手们便把理应吃的鱼选出来，吃那些鱼，由负责做饭的水手先选。一些特别的鱼(珍贵的鱼、代价稀奇贵的鱼)吃与不吃，要有大哥来定。古时，渔家本人张网，自家的货，为了多卖些钱，船上所吃的鱼时时是代价低一点的，滋味有较量好的。临盆队期间，这类习俗也不断继续下来，惟有特别情景下(船上来了宾客，或有人商定今日要上船找鱼吃)才有不同。
选好鱼后，将鱼剖腹洗净，尔后就是按次第一层一层将还在蹦跳的鱼铺在锅里。摆放鱼，也有认真，时时是先放油脂大的，铺在锅底，再放块大的在中层，蟹子和大虾放在最上边，并不放油，只放盐，加洪水煮。渔民一边干活，一边大火煮鱼，灶下柴火熊熊，锅上热火朝天。当渔船到岸边待潮，鱼才做熟。这类做法煮出的鱼，肉嫩、刺软、滋味极其鲜美。
沿海渔家饮食中的好陋习俗，古时沿海渔民的饮食习俗中，有一种好陋习俗。这类习俗不断继续到60岁月早期。三年当然灾祸期间，渔民食不充饥，这些习俗才有所转变。
沿海渔民饮食中有不食淡水鱼的习俗。古时沿海渔民不吃淡水鱼，他们以为淡水鱼来自汪塘池塘，不明净。稀奇有一种泥性味，更使人接管不了，因而古时沿海渔民，稀奇那些有些身份的权门人家的人，对淡水鱼有厌反感，不但不食，并且连祭奠上供，都不许用淡水鱼(那些在淡水里繁衍，在海水里生长的鱼不同)。
不食用仪表貌寝，或仪表使人孕育厌反感的鱼类。如：弹涂鱼，在沿海叫跳跳鱼，跳步杖子，亦叫泥拉狗子。今日看来，这类鱼不但滋味鲜美，并且养分极丰裕，在南边已成了海鲜可口当中的佳品，但由于它糊口在泥滩，大大的头颅，高高突出的眼睛，全身一路道花纹，其丑非常，因而古时沿海人们从不吃它。
鳗鱼、钩(狗)鱼类原本这类鱼养分丰裕，乃至是上好的保健鱼类，但由于仪表像蛇，人们见而生恶，稀奇是钩(狗)鱼，由于它在夜里能够登岸在泥滩匍匐寻食，并且人们传闻在南海的海滩上，曾有人见到钩(狗)鱼在吞食动物腐尸，因而古时人们一提起它，就讨厌，因而古时沿海渔家，很少吃它。
不食名字不雅的鱼类如：马面屯，又叫鸡鱼，但由于它长了一口老鼠牙，且刚被捕上船时，吱吱的啼声又极像老鼠，因而它又有了个老鼠鱼的名字，由于人们讨厌老鼠，因而古时沿海渔家很罕见人吃它。发端渔民随涨随倒进海里，到上世纪六十岁月早期，仍不被人们垂青，往昔时一斤小虾的代价要买3—5斤老鼠鱼。偶然临盆队用它来沤肥。原来马面鲀全身是宝，其肝大，可制鱼肝油，鱼骨可做鱼排罐头，头皮内脏可做鱼粉。皮可炼胶，油灰还可取代桐油灰。
鮟鱇鱼不但仪表貌寝，并且由于本地渔民中叫它“私儿童鱼”、“得瑟鱼”、“虾蟆鱼”，因而古时渔民不吃它。在海里涨到网上，大都又倒进海里。鮟鱇鱼肉质富含胶质，鮟鱇鱼肝滋味鲜美，被称为“海中鹅肝”。
不鲜吃一些有毒的鱼类和轻易引发人们过敏的鱼类。古时，一些有毒的鱼类和轻易引发人们过敏的鱼类人们很少吃，。如：章鱼(长蛸)，许多人吃了过敏，黄魵鱼，吃了犯陈病，河豚鱼，有剧毒，这些鱼类，在日照沿海古时很罕见人鲜吃，惟有在经过特别加工，晒干、过了伏天，人们常拿这些鱼干做咸菜。
海葵别名海出子，海胆又叫海螺锅等，这些都由于名字不雅，而在古时不被食用。
由饮食好陋习俗引伸到的沿海渔家的祭奠中，祭奠中对海产物的请求：大凡沿海渔
家本人不吃的鱼类，不能做祭品；不带鳞的鱼不能做祭品；淡水鱼不能做祭品。这些，无不受了沿海渔家饮食好陋习俗的影响，这个习俗今日已有所转变。
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