本文用到的食材有:午餐肉香菜卷心菜
午餐肉食用便捷，口感细嫩，营养丰富，深受大家喜爱。午餐肉可以直接食用，也可以煮、或者煎。是上班族的早餐好搭档。
食材
鱼，郫县豆瓣，干辣椒少量，豆豉，白菜，香菜少许，姜，葱，豆芽
步骤
1.鱼片片成薄片，打一个蛋清，料酒，盐，生粉抓均匀腌制1个小时。
2.郫县豆瓣和豆豉一起剁成碎末，转出花椒粉，葱切末，姜切片，锅内烧热油，小火下入干辣椒和郫县豆瓣小火煸出红油，不要把辣椒炸黑。
3.下入葱末，姜片下入酱中翻炒。加入冷水，加少量料酒，鸡粉，少量精盐。
4.另起一个锅，下入少量郫县豆瓣，下入白菜炒至断生，最后加入豆芽翻均匀。
5.熟了的白菜和豆芽垫在盆底，随即把鱼片滑入汤内，熟后捞出剩在菜中，浇上汤汁。
6.锅内烧热油，下入干辣椒，小伙熬油，烧热后浇在鱼片上即可。
虾的功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
你以为这道水煮鱼只是味道很赞吗？其实，这道美食在养生功效上还具有提高免疫力、开胃消食和的神奇功效，怎么样，没想到吧？那就别等了，跟随我们的做法一起行动起来，让我们为家人带来美味和健康。
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