在重庆农村，过年前几乎家家户户都会杀一头猪，熏腊肉，灌腊肠。过新年，腊肉是一道不可缺少的一道美食。
干煸四节豆，香脆可口，不可或缺的一道素菜
回锅肉是重庆最具代表性的一道菜，五花肉先煮然后切片再炒，肥而不腻，肉片晶莹剔透
水煮肉片，香辣可口，肉片爽滑
腊肠，过年必不可少的一道年味
酸菜鱼，年年有余，吉祥如意，过年当然少不了吃鱼，酸菜酸爽，鱼片滑嫩，一般用草鱼或者鲢鱼。
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