龙利鱼口味鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富。营养专家称，作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
龙利鱼今天小编就来教大家两种龙利鱼的做法，番茄龙利鱼需要准备的材料是：一片龙利鱼，2个番茄，2勺番茄酱，适量的小葱，适量的橄榄油，一小勺食盐，2勺玉米淀粉，2勺现磨黑胡椒，一小撮糖，适量的姜丝。将姜用清水洗净，切丝备用。
龙利鱼将龙利鱼提前拿出来解冻，然后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米左右的小方块，然后加入适量的橄榄油、少量黑胡椒、姜丝，抓拌均匀，腌制大概十五分钟左右。将番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，方便去皮，将皮撕下来，然后切成小块备用。锅中放入适量对的清水，大火烧开，将腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用。
龙利鱼锅中放入适量的食用油，油热后放入切好的番茄，锅开中火不断翻炒，番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒，然后加入小半碗水，水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右，将小半碗水和玉米淀粉搅拌均匀，混合成水淀粉，然后倒入锅中大火煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖，搅拌均匀调味出锅就完成啦~
龙利鱼龙利鱼豆腐煲需要的材料是：克龙利鱼，1个番茄，1方老豆腐，一根杏鲍菇，一小把金针菇，适量的番茄酱。将新鲜的龙利鱼肉清洗干净切块，加盐、胡椒粉，抓拌均匀腌制大概十分钟左右，番茄表面切十字刀，放入沸水中煮2分钟，捞出番茄撕掉外皮，切成丁，将杏鲍菇、豆腐清洗干净切丁，金针菇洗净，再切点葱花和蒜瓣备用。
龙利鱼锅中放适量的清水，大火烧开，将腌制好的龙利鱼过沸水，煮至变色后捞出备用。炒锅放适量油，先爆香蒜瓣，加入番茄丁煸炒出水，然后加入适量番茄酱，拌炒均匀，加入适量清水，加适量盐、白糖、生抽调味，水煮开后，先加入杏鲍菇、豆腐、金针菇煮熟，再加入煮过的龙利鱼，小火炖入味，撒一点葱花就大功告成啦~
龙利鱼这两种做法你更喜欢哪一种呢？天冷了，来一碗热乎乎的龙利鱼豆腐煲是在幸福不过的事情了，而且非常开胃下饭，喜欢的小伙伴快试试吧，酸甜浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉，美味挡不住
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