雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶，性味凉，归肺、脾、胃经。具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。而且雪菜还是民间一些中医常用的草药。
鱼片我买的是现成的，自己弄很难切成这样均匀的薄鱼片。而且雪菜和鱼片除了能炒着吃之外，还能做雪菜水煮鱼，可以说是一举两得了！前几天买了一点雪菜没吃完，干脆又买了一些鱼片，做成了雪菜炒鱼片，喜欢的可以来试试哦！
雪菜炒鱼片
雪菜炒鱼片做法很简单，和我们平常炒菜一样，有时间和技术的可以自己切鱼片，嫌麻烦的可以直接买现成的鱼片，这样更简单方便。
By：花擦擦
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鱼片克、雪菜50克、油适量、黄酒适量、盐适量、味精适量、糖适量。
1.所有食材。
2.鱼片洗净，放适量的黄酒拌匀。
3.起油锅加热，放入鱼片翻炒。
4.放入雪菜和水翻炒煮开。
5.放适量的盐翻炒。
6.再放适量的糖炒匀煮开。
7.最后放适量的味精炒匀即可。
8.成品图。
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