#南阳吃货圈#
“东北烧烤”成了吃货圈的热议美食。或许是大家“吃腻”了千篇一律的常见烧烤，对独特的东北味儿，格外感兴趣。
东北烧烤到底有啥魔力，能让吃货们如此热捧？据说只有在东北吃过烧烤的人，才能真正懂得东北烧烤的绝妙！
吃货大神跟团长爆料：滨河路新开了一家“一座城海鲜烧烤”，绝对地道的东北味，老板是位可爱的小胖子，东北嗑唠的贼溜！
看到“一座城”的敞亮劲儿，充分印证了餐饮界的四字真言：店如其人！
先说说这家店的老板：土生土长的东北人，小时家里穷，14岁就去饭店帮厨，能填饱肚子，再学一技之长。
出师之后，跟师兄弟们去北京闯荡。艺高人胆大，初到京城就在朝阳区望京包下一个厨房，兄弟齐心，任劳任怨，饭店生意红红火火。
在望京8年，最大的收获不是金钱和地位，而是结识了一帮南阳籍的好兄弟。每次到南阳跟兄弟们叙旧，都要大醉三天，然后不舍离开。
一来二去的兄弟情，再有南阳不少东北老乡的热情劲。他决定在南阳开一家烧烤店：在哪儿都是混口饭吃，南阳比望京舒坦，一马平川，山清水秀。
大多数从事烧烤行业的东北人，谈不上有太多情怀和匠人心态，而是当做一种谋生的手段。用心做菜，是生存的根本！
几十米长的海鲜大排档，让团长很震惊。既然主做东北烧烤，整这么多海鲜干啥呢？后来才知道：店老板是辽宁派烧烤！
辽宁派烧烤以海鲜为主，真正做到天下皆可烤。并且制作手法极其独特，堪称烧烤界的黑暗魔法学院。
一座城海鲜烧烤，不同与一般的烧烤店。每种海鲜都有多种做法，搭配传统的东北烧烤和炒菜，再挑剔的味蕾也能满足。
羊肉串
东北的烤串有点重口味：咸、香、辣，孜然颗粒饱满味足。用店老板的话说：撸一口串，要是不猛灌几口啤酒，那就不叫撸串！
泡椒牛肉
青岛倒我不倒，雪花不飘我不飘。能大口吃泡椒牛肉，对瓶吹啤酒的人，都是狠人。爽辣的泡椒混合着牛肉的嫩香，吃着吃着就“醉”了！
大肠头
在东北三省，辽宁派烧烤就没服过谁，以后也不服。大肠头得配着大蒜一起吃，解腻提香，吃完5串才过瘾！
生烤鸡头
烤鸡头，是一道毫无颜值的美味。彻底烤熟的鸡头，简直“惨不忍睹”。但是吃一次，你就会惊叹：美味不可貌相！
鸡头皮薄肉嫩，需要小火慢烤，丝丝入味。尤其是鸡脑，烤的恰到好处，软糯香醇。一口咬去下，骨酥肉香，回味无穷！
烤实蛋
实蛋是经过特殊处理的鸡蛋，蛋黄和蛋清融为一体。吃起来香辣味美，口感Q弹筋道，就像吃大块牛肉一样，爽的很！
无所不烤
烤面包片、烤辣椒、烤蚕蛹、望京小腰、烤豆角、烤心管.....这里的烧烤“五花八门”，绝对能让你撸到心花怒放！
蒜蓉粉丝鲍鱼
东北人做海鲜，依然是浓浓的东北味道。鲜活鲍鱼，烧烤、清蒸、焖烧，咋吃都中。饱满、实惠、味道足，鲜香味浓郁。
先吸溜一口浓香蒜蓉，再来一口软香鲍鱼，最后享受粉丝的顺滑。辽宁派的东北味海鲜，能让你大饱口福！
沸腾水煮鱼
这道菜是店老板的独门绝技。当年在望京，凭的就是一道“沸腾水煮鱼”，稳坐行政总厨8年。
用多大的鱼最合适，什么辣椒增香，什么辣椒提味，花椒和麻椒的精确比例，油温把控.....每一个步骤都要恰到好处，一气呵成。
不加一滴水的沸腾鱼，全靠热油和多种辣椒、花椒出味。秘诀是经过反复熬制的“老油”，也是店老板的不传之秘！
黑鱼现杀现做，鱼肉嫩滑无刺。经过高温油泼，鱼肉紧致有弹性，入口鲜香微辣，回味麻爽，香而不腻。不愧是店老板的扛鼎之作！
烧椒松花蛋
这又是一道啥菜？嗯，在这里吃夜市，仿佛穿越到了另一个世界。太多没见过的新奇美食，层出不穷！
原本是一份常见的松花蛋，浇上一碗秘制酱料之后，马上就变的不一样。终于明白为啥这家店叫“一座城”，这是南阳城中的美食城。
这“一座城”，藏着让我们大开眼界的菜品。烧椒味混合着蒜香味，回味还有一丝若有若无的甜辣，爽口又好吃。
无敌下酒菜
火遍全网的无敌下酒菜，这里也有。但店老板不屑模仿任何人，独创了“东北无敌下酒菜”，五荤四素，纯正东北风味。
黄瓜沾大酱，豆皮卷香葱、香菜沾大酱，咸香抓口。与众不同的下酒菜，融合了东北蘸酱和卤味拼盘，真下酒！
东北大酱，无所不沾。卤肉拼盘也很有特色：手撕小笨鸡、酱牛肉、哈尔滨红肠、卤猪蹄、卤猪心，都是老板亲自卤制，滋味十足！
东北大拉皮
吃东北菜，必点大拉皮！酸酸辣辣的拉皮，劲道爽口。各种配菜和特质的酱汁拌在一起，吸溜一口就开胃！
一座城海鲜烧烤
中国人的“深夜食堂”，讲究烟火气。在“一座城海鲜烧烤”，吃出来的是感情，“串”起来的是过往，喝出来的是兄弟。
没人在乎你是光鲜亮丽的白领，还是不辞艰辛的打工族。在这里，想说什么就说什么，大口吃肉，大碗喝酒，才是王道！
一座城海鲜烧烤
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