在新加坡，中餐馆林立可以说是各种菜色应有尽有！味道也比较正宗！现在我们来说几道在新加坡爆火的菜色！
麻辣香锅
麻辣香锅麻辣香锅，是川菜中的一道常见菜，以麻辣为主味，制作精良的菜品能够充分体现川菜”麻、辣、鲜、香“的特点。菜品烹制好后，香气扑面而来，所以得名为麻辣香锅。炒好后端上来的满满一大碗菜，基本上没有汤汁，故又称干锅。在新加坡的各大小贩中心几乎都能看的到麻辣香锅的身影。普通食阁的麻辣香锅每次都排队，牛车水的麻辣香锅简直挤爆。
水煮鱼
水煮鱼水煮鱼也称为江水煮江鱼、水煮鱼片，最早流行于重庆市渝北区翠云乡。
水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色！新加坡也被越来越多的人喜欢，在新加坡的许多中餐馆和一些小贩中心吃饭点水煮鱼的人很多，水煮鱼也成为一道在新加坡越来越“大众”的中国菜了。
水煮肉片
水煮肉片它是川菜的一种传统菜式，源自盐帮菜“水煮牛肉”，是在盐帮下层工人中形成的.
水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。现在在新加坡，水煮肉片也是一道很常见的菜，为了适应新加坡人的口味，也出现了各种各样的改良版本，想吃一道正宗的水煮肉片也变得不那么容易了。
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