土豆焖鱼
土豆焖鸡经常听，也经常吃吧？鱼比鸡营养价值高且不宜胖，换一种口味，土豆焖鱼。土豆也叫马铃薯，含有大量的淀粉，蛋白质含量也非常高，还含有丰富的B族维生素。经常吃土豆、鱼类能抗衰老，还能吃吃好身材。
原料：土豆、皖鱼、油、盐、酱油、料酒、生姜、香葱。
做法步骤：
第1步、鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、酱油拌均腌制8分钟；
第2步、土豆洗净切块，放入盐水中浸泡5分钟，捞出，沥干水待用；
第3步、热锅倒油，放入土豆块翻炒至八成熟，起锅；
第4步、热锅，倒油，小火煎鱼块；
第5步、微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可；
第6步、加入土豆块，翻炒；
第7步、放酱油，盐翻炒、收汁；
第8步、放葱炒均即可。
小贴士：
1.切好土豆块一定要浸泡，这样炒土豆不但不粘锅，还特别好吃；2.煎鱼要小火，中间翻转一次即可；3.鱼不适合多次翻转，故土豆要先煮好。
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