今天已经周四了
你们2.5休的人可以开始开心了
我这个可怜的单休
看着你们
真想提着我这四十米的大刀
去给你们做饭!!
但我还没有假期！
今日菜单：水煮鱼、土豆丝
荤素搭配价钱不贵
水煮鱼看起来简单做起来其实也不难
买鱼的时候告诉摊主你要做水煮鱼他就会给你处理好
当然可能是鱼贩觉得我天生丽质魅力难当给我的特殊照顾
所需材料：草鱼，豆芽或油麦或上海青，蛋清，辣椒，花椒，大蒜
所需调料：郫县豆瓣酱，生抽，耗油，淀粉，盐，味精，料酒
看这色泽肯定是网图阿！第一步：鱼贩处理好的鱼，鱼骨鱼肉分开，鱼肉里放入一个蛋清，料酒，淀粉，一小点点盐腌制。
第二步：豆芽或者油麦菜洗净，放入热水中焯熟，也可以加一点点盐。盛出垫底，最好找个大点的容器。
第三步：起锅烧油，放入郫县豆瓣酱煸出红油放入一大碗清水，加生抽，耗油，盐，味精煮开。
第四步：水开之后放入鱼骨煮三五分钟熟透，捞出放在已经煮熟的菜上面。
第五步：把鱼肉放进汤里滑熟，一般两分钟左右就可以了。只留和鱼肉持平的汤，倒入之前焯好的鱼骨和菜里。
第六步：大蒜切末，我一般二斤左右的鱼用一头蒜。辣椒切段花椒稍微拿擀面杖压一下，铺到鱼上。
最后一步，起锅烧油，要多些油，开始冒烟了再等会，要超级滚烫的油，泼到蒜末和辣椒花椒上面。
超级香!!
这个做法你做水煮肉也hold住
土豆丝就不用我说了吧！
土豆切丝，葱蒜爆香，放点辣椒，倒入土豆丝一炒，出锅淋点醋
OK
虽然做法不正宗
但是它下饭阿
超级超级下饭菜
快操练起来吧！
那么至此
祝各位小宝贝每天
大鱼大肉不缺钱
大吃大喝不长肉
掰掰！
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