平时在餐厅吃川菜特爱点毛血旺，汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚。其实在家也能吃到，还可以按照喜欢的口味和品种调配，喜欢吃什么就放什么。把我的制作步骤分享给大家吧，超级简单！先买调料，我个人比较喜欢“胖子水煮鱼佐料”的味道，热锅加入花生油，油热后放入火锅底料。
底料爆煎后加入冷水煮，大约需要30分钟时间，让底料味道充分融入汤中。
准备好的配菜，这次有：血块、田鸡、剥皮鱼、午餐肉、牛筋丸、鱼滑、榨菜、面筋、豆芽、莴笋。
按照食物特点，逐步放入。正在放的是鱼滑。
菜备的太多，只能换个大点的锅继续，满满一锅美味的毛血旺，最起码能吃三碗米饭吧，哈哈。大家觉得做起来是不是超级简单？简直是傻瓜式的川菜，哈哈。
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