作为中国八大菜系之一的川菜，取材广泛，调味多变，菜式也有很多，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味而著称，其别具一格的烹饪方法和浓郁的地方风味，融合了东南西北各方的特点，享誉中外。
在郑州，也有很多有名气的川菜小店，像大家都很熟悉的胖娃川菜馆，红灯笼川菜馆，华豫川酒家，十二道街等等。小编今天要介绍的也是一家川菜小馆，这家小店的老板是四川人，一般人还真不知道。
这家小店就是川味小店，地址在商城路食品工业机械厂家属院旁，已经开了有20年了。小店的位置不算很好找，不过门头挺显眼的。
现在小店搬到了老店往西边大概20米的地方，重新装修了一下，店里的空间比之前也大了许多，环境也变好了很多。
店里面的菜品还都挺多的，常见的川菜这里基本都有。酸辣白菜的点单率就挺高的，基本上每桌必点了。虽然一道简简单单的素菜，但是吃起来却十分有味道。里面放的有干辣椒段，吃起来酸酸辣辣的，特别下饭。
说到川菜的话，怎么能少得了水煮鱼这道菜呢。他们家的水煮鱼虽然看起来颜色挺鲜艳的，但是吃起来没有想象中的辣，味道也刚刚好。水煮鱼里面加的还有一些其它的青菜，鱼肉的分量不算是特别的多。
鱼肉用的应该是草鱼，里面的刺有点多，吃的时候要小心一些，不过鱼肉的口感挺鲜嫩的。他们家出了水煮鱼之外，还有酸菜鱼。
毛血旺也是一道经典的川菜了，这家小店里面的毛血旺分量挺足的，里面有鸭血，毛肚，豆芽等等，配菜也挺多的。味道不算很强烈，不能吃辣的人也能够接受，但是对于特别喜欢吃辣的人来说，辣味就不是那么的够了。
除此之外，店里还有火爆腰花，烧肥肠，回锅肉，椒盐蘑菇等等。火爆腰花好多老食客都爱吃，里面放的有木耳丝，腰花质地细嫩，没有什么异味，和米饭大搭配着吃是一个非常不错的选择。
和胖娃川菜馆比起来的话，这家小店的川菜味道还不是特别的辣的，比较适合不太能吃辣，但是又想吃川菜的人。如果是特别喜欢吃川菜，还能吃辣的话，就还是选择胖娃川菜馆比较好。
但是这家小店的价格确实不贵，两个人点两个菜有时候还吃不完，人均40块钱足够了。
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