导读：鱼的三种家常做法，美味如此，根本停不下来！
众所周知，鱼是十分好吃的，也有许多种的做法，不论是煮汤还是煎炸吃起来都是非常美味的，在餐馆或者自己做的鱼营养价值都是很高的，过年想必家家户户都会有鱼肉吧，今天就来看看鱼到底都哪些简单做法吧。
第一：酸菜鱼，酸菜鱼算是比较常见的一道菜。酸菜鱼怎么做呢？首先要准备相应的食材，鱼，酸菜，粉丝，各种各样的调料品。这里值得注意的是，鱼一定要用生姜和料酒腌制去腥才行。也许有小可爱会问：腌制之后要洗鱼吗？非常负责任的告诉大家：不用哦。之后用油炝炒酸菜，各种调料，下水煮鱼和粉丝，不一会儿，就可以香喷喷的酸菜鱼了。
酸菜鱼入口的感觉是非常好的，首先有鱼肉的口感，丝滑嫩薄，入口即化，其次是酸菜的味道，酸酸的带上一点辣味，为鱼肉增添了很多色彩。而且鱼肉是非常营养的，鱼肉里含有很多蛋白质，吃了对健康对皮肤都有很多好处。有很多小可爱会问：到底肉有营养还是汤有营养？其实对于肉类熬的汤，吃肉是比较营养的，但是对于蔬菜做的汤，喝汤也是一样的。
第二：红烧鱼，其实红烧鱼做法不是太难，首先准备好一条大鱼，把里面的东西都剔除，洗净备用，烧油放入准备调料，之后炝锅，佐料炒均匀之后放入鱼，加水焖一会儿，这样，几分钟之后，一条红烧鱼就出锅了。红烧鱼加的佐料不同，相应的味道也会不同，比如：加豆瓣，豆豉，面团，都会有不同的做法。
红烧鱼入口的感觉很好，首先入口是佐料的味道，之后才会尝到鱼肉，鱼肉被完好的包裹在鱼皮之下，肉质极嫩，入口全是鱼的鲜香，是极其好的一道菜。而且，鱼的营养不会被破坏，完好的保存于鱼肉之中，是既营养又好吃的一道菜。
第三：鲫鱼豆腐汤，这个是坐月子的人常吃的一道菜。
鲫鱼与豆腐拿来熬汤，不加别的什么东西，只加盐，葱。让鲫鱼与豆腐原本的味道融入到汤里并完好的融合起来，首先这个汤是十分有营养的，鲫鱼，丰富的蛋白质，豆腐，同样丰富的蛋白质。两者融合在一起，可谓是锦上添花，所以才适合坐月子的人喝。
不仅仅是营养上极大的丰富了，在味觉上也十分美妙。鲫鱼相当嫩滑，鲫鱼本身的口感加上豆腐的口感，碰撞的感觉是十分美妙的。两者味道不同，可又完美的融合在了一起。
鲫鱼豆腐汤最重要的不是鲫鱼和豆腐，而是汤，虽然汤在营养上不及两者，但是口感上却是让人流连忘返。首先，汤融合了两者的味道，鲫鱼和汤的本来味道，而在此基础上，又有盐和葱花作伴，更是锦上添花。汤的丝绸浓密，豆蛋白的味道轻而易举的体现了出来。是居家必备的好菜。
鱼之鲜美受到无数人追捧，无论红烧，清蒸，油炸都让人回味无穷。那么，你偏爱哪一种呢？
作者：芝子（图片来源于网络如有侵权，请联系我们删除。文章为作者原创，严禁转载、抄袭。）
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