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泥鳅怎么做才好吃煮法是关键美食天下

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水煮泥鳅

泥鳅,滋阴祛湿,补肾壮阳,強健筋骨。水煮特点,原味、鲜、清淡。

原料:泥鳅、油、生抽、胡椒粉、葱、姜、啤酒。

做法步骤:

第1步、泥鳅放入锅中,加少许水,盖好锅盖,开火煮,至泥鳅死时倒入冷水中。

第2步、洗去泥鳅粘液白沫,去掉肠肚。

第3步、锅洗净加入少许水、葱、姜煮开。

第4步、加入泥鳅、啤酒,煮至泥鳅熟。

第5步、夹至盘中,洒上少许胡椒粉,淋上滚油,倒入生抽即可。

来自美食天下凤记美食的作品。




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