我们三兄弟小时候都是母亲一个人带大的,我在家里排行老二,读书的时候大哥和我都相继离开了家乡去外面工作去了,把读大学的机会留给了弟弟,现在我们三兄弟都各自成家立业,但是却都没有人在老家照顾母亲,因为各自的工作都很忙,老婆知道母亲的不容易,便主动回老家照顾母亲,近期母亲以前的老房子因为拆迁,得到不一笔不少的拆迁款,这不,母亲生日,我们三兄弟就都赶回家给母亲过生日了,到家的时候老婆已经做好饭菜跟妈妈一起等我们了,吃饭的时候妈妈说她知道我们回来都是为了那笔拆迁款,不是为了我,我辛辛苦苦把你们养大,没想到你们现在都没有一个人惦记着我,除了老二媳妇之外,你们谁都没有想过我这个老母亲在乡下过得好不好。看着老婆做的这些我们小时候喜欢吃的饭菜,听着妈妈说的话觉得很羞愧。现在来看一看老婆给我们做的饭菜吧。
第一道:碎鱼豆腐汤
这个豆腐是老婆自己在家里做的呢,所以吃起来大豆味也是格外的浓厚,鱼肉请洗干净以后先放入锅内开始熬煮,半熟之后加入切好的豆腐,倒入自己喜欢的调味品煮熟即可出锅装盘啦,装盘以后最后撒上一些香葱搅拌均匀。
第二道:青菜
这道青菜是用炒制的手法噢,汤汁也全是青菜本就含有的水分,炒着炒着就成了汤汁。青菜要清洗干净,然后切好,叶子与杆分离开来,接着起油锅开始炒制,油热以后将青菜放入锅内,爆炒一两分钟即可,时间不要太久,不然青菜会炒的很老。
第三道:冬笋鱼片汤
冬笋是老婆自己在山上摘下来的呢,鱼肉清洗干净以后切成片状腌制好之后备用,然后起油锅倒入清水,将水煮开以后放入冬笋以及鱼片,慢慢熬煮,还放入了一些醋进去呢,这样吃起来会比较有味,汤料泡饭吃也会很好吃,不信可以试试!
第四道:酸萝卜
这个萝卜不是新鲜的萝卜噢,而是萝卜干,夏天的时候老婆晒干的,然后储存在冬天可以做酸萝卜吃,放一些辣椒就是妥妥的酸辣萝卜啦。做法也很简单,切成丁状之后用醋腌制起来过个两个小时就可以吃了,不过吃之前要收收汁。
第五道:蒜苔炒肉
蒜苔要用流动着的清水清洗噢,清洗干净以后切成段状,肉选择瘦肉,用淀粉料酒以及生抽腌制好之后切成小块状,就可以起油锅开始炒制这道菜了,大火爆炒噢,先炒蒜苔然后加上瘦肉一起,最后调好味后即可出锅装盘开吃啦。
第六道:糖醋排骨
嘻嘻说实话还蛮喜欢吃老婆做的糖醋排骨,平常在家里老婆都会加上土豆一起制作,可是土豆淀粉太高,妈妈吃不了所以就只是用排骨做的了。大家觉得这桌菜怎么样呢?我跟哥哥弟弟是不是应该多抽点时间陪陪母亲?欢迎在下方评论区评论,更多精彩内容等着你哦~