相信大家是很多家宴或者是坐席还有就是过年的时候，总能见到一个菜就是鱼，一条又大又肥的鱼，摆在你面前是不是非常心动，想快点把它吃点，其实鱼的做法有很多种，我觉得一般喜欢养生的人喜欢水煮鱼，一般重口味喜欢油煎的，不管是水煮的还是油煎的，总是离不开水和油的，可上次回家的时候，老妈给做了一道鱼，说是从邻居那里学来的，不放一滴水，不加一滴油就能把鱼做好，我们都不相信，可是等老妈做好后，端上桌没想到几分钟就吃完了。
今天就把老妈学的做鱼新方法教给大家，一定要收藏哦！
食材：新鲜的鲫鱼（其他鱼也是可以的）、姜片、葱丝、料酒、白糖、生抽、盐、醋
一、鱼清理干净，电饭锅洗干净，在底部铺上一层葱丝和姜片
二、把鱼放到葱丝和姜片上面，然后放两勺料酒、半勺白糖、一勺生抽、一勺盐两勺醋
三、盖上锅盖，按开键即可，不放一滴水，不加一滴油，慢慢等着吃鱼肉即可。
这种做鱼的方法非常方便，非常适合养生的人吃，老妈的这种做法非常简单，端上桌几分钟就吃完。
可能有人担心很多问题，不加水电饭锅不会干锅吗？鱼在里面干了不是把电饭锅也弄坏了吗？这样做的鱼好吃吗？鱼能熟吗？不放一滴油的鱼肉好吃吗？等等一些问题，其实这些问题老妈也考虑到了，其实这些问题都不用担心。
1、电饭锅不像那种烧火的锅，里面的水蒸气是不会排出来的，所以不用担心电饭锅会干锅，电饭锅会坏，如果是烧火的锅，水蒸气会排出来的，肯定是会干锅的。所以要不放一滴水，不加一滴油做鱼的话，就要用电饭锅。
2、在最开始的时候，我们在电饭锅里放了葱丝和姜丝，这些是可以去除鱼腥味的，而且又能保证鱼肉的鲜嫩，所以不用担心鱼是不好吃，而且也会熟的，蒸米饭都能熟，那鱼肉肯定也会熟的。
提示：把所有调料放进去以后，按一下电饭锅炖肉的按钮，这样做出来的鱼肉美味而且做的速度也非常快。把鱼放到电饭锅里做，剩下的时间就可以做其他的事情，这样也可以合理安排时间。等到了时间电饭锅就会自己停止，然后就可以享受鲜嫩的鱼肉了。
你这样做过鱼吗？如果没有的话，可以试试！
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