很好吃的一道菜。很多人都吃过，并且在家里面聚会，还有过年的时候都会做的。所以才会吸引那么多的食客前来品尝。这也与这道菜的制作方法和过程是分不开的，好的方法和制作的过程，做出来的水煮鱼也会比起一般方法做出来的水煮鱼更好吃一些的。
现在，做的时候也非常的简单，而且做出来还非常的好吃。非常好吃，再准备一些专门做水煮鱼的独特的调料。喜欢的还可以放一些豆芽和小白菜。剩下需要准备的就是一些用来调味的食材了，比如说盐和料酒什么的，喜欢吃辣的人，还可以放一些辣椒进去，放一些辣椒，可以使这道水煮鱼更好吃的。
这些需要的食材都准备好以后，就可以开始制作这道好吃的菜了。首先就是要把准备好的豆芽和小白菜这些食材用水焯一下，然后就可以捞出来备用了，还需要把鱼洗干净切成片，鱼片还需要用盐等一些调料腌制一下，使鱼变得更新鲜，然后在锅里面，放入调料包，还要加一些热水，然后就可以把鱼排放进去了。
切记这个时候一定要用大火。还可以用筷子拨一下，使鱼片和鱼片之间有足够的距离，然后就可以倒入小白菜和豆芽里面了，然后在锅里倒入半斤油，直到将这些食材淹没，然后放入葱姜蒜，进行爆炒，直到炒出来香味，就可以关掉火了。
这样一道十分美味好吃的菜就完成了。过程还是非常的简单的，有了鱼的现象，再加上有点微辣的感觉，口感非常好。
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