不管做啥鱼，去腥味别只会用料酒，酒店大厨的秘诀在这，简单实用
说到鱼我们那里都是非常熟悉的，在我们的日常生活当中也是一种比较常见的食材，鱼的价格也是非常便宜的，几乎家家户户都消费得起，所以很多家庭也都会经常买一条鱼回家制作成美食，鱼的口感吃起来特别鲜嫩，而且制作的方法也是特别多，就比如说我们经常吃的红烧鱼，糖醋鱼水煮鱼等等，这些不管哪种方法做出来的鱼都特别的好吃。热量价值非常丰富，特别是蛋白质的含量也是特别多，这一点对于生长发育阶段的孩子来说也是特别重要的，经常吃鱼对长身体也是非常有好处的，还能够帮助孩子补充钙质。现在也正值春节，也是孩子生长发育的黄金阶段，所以很多家长都会在这个时候都给孩子做一些有营养的美食来滋补身体，毕竟每位家长都希望孩子的个头尽可能的长得高一些，鱼也是必不可少的一种。
鱼肉当中的蛋白质含量非常丰富，脂肪含量却比较低，第一所以就算是在减肥期间吃鱼也是不用担心长胖的这个问题，家里面有老人的话，也可以经常做鱼，因为鱼肉比较好消化，就算贪嘴吃多了也不用担心消化不了的问题，鱼当中含有各种维生素，而且还都是一些人体所必需要的营养物质，除了这些之外，鱼肉当中含有非常丰富的DHA，经常给孩子吃鱼的话，还能够起到补脑健脑的作用等等，总之吃鱼的好处真的也是非常多。虽然说鱼肉非常好吃，但是有一个让很多人都苦恼的问题呢，就是不知道该怎样有效的去除鱼腥味，经常让做好的鱼吃起来有一股腥味非常影响口感，今天就跟大家分享一些小技巧。不管做啥鱼，去腥味别只会用料酒，酒店大厨的秘诀在这，简单实用
首先第1个技巧就是先把我们买回来的鱼身上的一些杂物清洗干净，很多人在买鱼的时候也都会想鱼返来帮忙处理，但是他们在清理的时候也都是一个大概无非也就是去除一下鱼鳞，然后清理一下鱼的内脏，很多人都是把这些清理好的鱼拿回家清洗一下，就开始制作了，其实这样的方法也并不正确，因为鱼身上还有一些会散发出腥味的地方，鱼贩也都不会帮忙处理，首先我们需要检查一下鱼鳞上面有没有清理不到位的地方，而且鱼肚子当中有一层黑色的薄膜，这个部位是一定要去除干净的，因为这里也会有很重的腥味，虽然去掉会有一些麻烦，但是为了让我们做出来的鱼口感更好吃，也一定要去除干净。
第2个技巧就是我们还需要把鱼的牙齿去掉，这一步也是很多人都忽略的，其实鱼的牙齿也是非常凶的，而且也是鱼身上腥味大部分的来源，其实去除鱼的牙齿也是非常容易的，只需要我们顺着鱼头往里面一推就可以非常轻松的把牙齿去除。
还有一个技巧就是一定要去除鱼身上的鱼腥线，大鱼的两侧都会有两条白色的鱼线，很多人都知道鱼腥线也是比较新，但是在处理鱼的时候都没有去除，因为都害怕不小心把余生献给扯断了，其实去除鱼腥线也是非常简单，我们只需要在靠近鱼头和鱼尾的地方各切一刀，看到鱼腥线之后就可以用手捏住鱼线的头，然后用刀轻轻的拍打鱼身，另外一只手拉扯鱼线，这样就能够非常轻松完整的去除鱼腥线了。除了这些之外，我们把鱼处理好之后也可以切几片新鲜的柠檬，柠檬的去腥保鲜作用也是非常的好，用新鲜的柠檬片在鱼身上轻轻的擦拭一便就能够去除鱼身上的腥味，而且还能够让我们做好的鱼肉，吃起来有淡淡的柠檬味，特别好吃，以后想要去除鱼腥味，可别只知道用料酒了，试试这些小技巧，如果你还有什么更好的方法，也欢迎跟小编留言分享哦。
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