在厦门火了20几年的周正水煮活鱼，终于开到岛内了。周正水煮活鱼老厦门人都知道的品牌，以前是开着车前去岛外吃，现在就近就能吃是太幸福了。
周正水煮活鱼，做的就是川味的料理，水煮活鱼是主打菜之一，采用龙岩生态水库新鲜的活鱼，以其传统方式做出的水煮活鱼，鱼肉的鲜嫩，带着川香之味，让人垂涎三尺。
周正水煮活鱼新开的店在湖里大唐世家和将军祠，这次就近去的大唐世家店，新颖的装修，清新白绿装修，让人眼前一亮。一楼、二楼都有座位，还有着两间包厢。虽然新开不久，人气十足，早早来点完菜，不一会就满了！
这里的餐具都是高温消毒的，客人来了才拎上桌，一一摆上去！用起来很安心，服务也非常不错，还提供着免费的自制米汤，这样的老品牌难怪生意红火。
招牌的水煮活鱼，有草鱼和乌鱼两种选择，经典的当然是草鱼。草鱼真的很大盆，洁白的草鱼切成薄片，鲜嫩入味，麻辣程度刚刚好，香气宜人，让人一口接一口的停不下来。吃完鱼，里面的配菜不要忘了，也是超美味的，海带结、娃娃菜……入了鱼的鲜味，让人越吃越爱。
这里除了水煮活鱼，还有藤椒和酸菜的，人多，我们还加点了一份藤椒乌鱼，两种鱼的口感不同。乌鱼的肉质更紧实，另了藤椒的更多了一份清爽，分量十足，不会太辣，恰到好处，喜欢。
这里除了水煮活鱼很好吃外，其实还有着许多川菜也不错。蒜泥白肉肥瘦相间，浇上独特的蒜泥酱料，不肥不腻，入口香滑，蒜香悠长。
麻辣香锅真是超丰富的一锅，虾、小郡肝、火腿肠、土豆……不但品种多，而且香辣可口，越吃越上瘾。
小炒肉可是川菜必点的，青椒加五花肉，脆嫩鲜亮。青椒和五花肉一同入品，带着油脂入口，脆中带香、香中带嫩。
口水鸡也是偏爱的，那浓郁的颜色自带着一种诱惑，入口并不算非常辣，恰到好处的火候，更显得鸡肉细嫩。
还有酸菜炒笋、泡椒猪肝、周正烧饼……都不错，以后不想煮饭也有好吃的家常川菜吃了。
最后来一份红糖凉糕，再适合不过了，清凉爽口，解辣又解腻，棒极了。
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