鸡胸肉一同，生姜一同，香葱一根，生抽酱油两勺，醋，花椒油，辣椒油白糖，盐，葱花，胡椒粉
详细环节：1、先谋划好需求的料汁：生抽酱油两勺，醋两勺，糖一勺，味精或许是鸡精一勺，香油一勺，盐适当，辣椒油，胡椒油和白芝麻也是适当增加，搅拌匀称备用。2、接着即是责罚鸡胸肉：洗净、去除表面油脂杂质和筋膜，着末沥干水份，冷水下锅，水中一样插足适当的葱姜，料酒，搅拌匀称，而后大火烧开，转中中火煮15分钟左右就能够啦。3、而后把煮好的鸡胸肉当场捞出过一遍凉水，着末是用冰水，疾速降温，一个是让鸡胸肉的口感更好，再有一个即是能够用水洗濯掉表面的杂质。等温度下落来以后，就控干水份，捞出备用。4、着末把谋划好的鸡胸肉撕成细丝，匀称的码放在盘子内部，着末淋上谋划好的料汁，搅拌匀称，云云一同简药便利的家常菜，凉拌麻辣鸡丝就做好了。小贴士：1、鸡胸肉焯水的光阴，假设太大的话，能够一刀两半，把鸡胸肉切成薄一些，云云会加倍便利老练。
2、除了上头最简朴的做法以外，还能够谋划适当的葱花小米辣，匀称的码放在鸡丝上头，用少许的热油浇香，搅拌匀称以后，滋味大概会加倍丰硕一些。
3、料汁的详细调料配比，能够停止适当的微调。
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