我们每天吃饭的时候不可能每一顿都吃鱼，所以吃一条鱼在我们的生活中也是一件稀罕的菜了，我们家里不管是去外面吃饭还是在家里做饭，隔几天就要做一条鱼，因为鱼肉吃着细腻，口感比猪肉要好得多，而且鱼肉也有营养，吃了对身体好，在冬天吃鱼是最好的，可以温暖我们受凉的胃，不知道大家在家做鱼的时候都是怎么做的，因为做鱼的方法太多了，最常见的方法就是把鱼在锅里煎一下，然后再放到水里面煮，最后就能煮成特别鲜美的鱼汤，很多人做鱼的时候是把鱼煎一下，不过在煎鱼的时候，如果步骤错了就做不出来好吃的鱼，还会让鱼皮粘的锅上，这样做出来的鱼就不完整就不好看了，煎鱼时，鱼不要直接下油锅，做好这2步，煎好的鱼，不破皮不粘锅。
相信这是很多人在煎鱼的时候最苦恼的，怎么才能把鱼煎的既好看又好吃，营养还不流失呢？很多人都不知道该怎么办？现在我就教给大家一个鱼皮怎么都不粘锅的技巧，这个可是在家做鱼时最实用的技巧，很多人在煎鱼的时候都是把鱼放到热油里，这样做是错的，把鱼放到热油里油就溅起来了，有可能热油还会把自己烫伤了，煎鱼的时候不想让鱼皮粘到锅上，步骤其实也是很简单的，你下面我就来跟大家分享一下，煎鱼时，鱼不要直接下油锅，做好这2步，煎好的鱼，不破皮不粘锅。
1、把鱼洗干净以后控干
很多人在做鱼的时候，都会怕自己吃到的鱼不干净，所以会反反复复的洗好多遍，可是光把鱼洗干净了还不行，一定要把鱼身上的水分都给擦干净，然后再把鱼放进锅里，这样做鱼就不容易粘到锅底了，如果水弄不干净的话，水碰到热油油花也会飞溅起来，不仅有可能烫伤自己，还会弄的哪里都是油打扫卫生也是很麻烦的，我们只需要把鱼晾干以后再放进锅里将鱼皮就不容易破了。
2、，掌控好油的温度
其实控制油温说起来简单，不过一般人都弄不好，因为在在做鱼的时候，油的温度温度是很重要的，温度高了或者低了都会让鱼皮破，我们在煎鱼的时候，最好能把油温控制在7到8成热，这样煎出的鱼就不容易破皮，很多人就会问了，油温7到8成热这个度可是不好把握，我们怎么才能知道油温正好是需要的温度呢？其实是这样的，你可以把一个筷子放到油中，你看到筷子头的地方冒油泡了，这个时候油温是正好的，你只要把没有水分的鱼放进锅里，就一定能煎出完整无损的鱼。
看到这里的小伙伴儿，一定要买一条鱼回家试一试，看看按照我的方法，能不能做出鱼皮不破损的鱼，其实皮不破损不只是看起来好看的问题，鱼的营养也不会流失，你有没有学到怎样煎鱼呢？赶快回家动手试试吧。
联系电话：