夏天就要来了，人们喜欢吃清淡的食物，当他们看到鱼腥油腻的食物时，他们没有食欲，我们不能只吃素食，这样吃虽然健康，对身体无害，但如果不吃肉，营养就不全面了，我们应该知道如何实现营养均衡，毕竟肉的营养还是比较高的。所以在这个季节，我们建议你多吃鱼，鱼肉鲜美，蒸法清淡营养，你不知道怎么吃。说到蒸鱼，我喜欢吃鲈鱼，桂鱼和其他没有刺的鱼，煮熟后，肉又滑又嫩，孩子们就会吃了。
蒸鱼是一种最简单方法，简单处理可在锅里煮煮熟后食用，然而对一些人来说，蒸鱼并不简单，肉又硬又腥，一点也不好吃，我想和大家分享做清蒸鱼的三个窍门，如果你掌握了他，你可以很容易地做蒸鱼，而且你可以不去餐馆吃美味鱼，别错过了！
现在我想和你分享这三个技巧，看看你是否做到了，立即纠正，记住，并确保做好一次成功！做蒸鱼，学三招，一盐都不要放，越蒸鱼越嫩，而且没有异味！
技巧二：先腌再蒸。蒸之前先把鱼洗干净，不能蒸，把鱼放在盆里，加酒，姜，用葱腌一会，去掉鱼腥味。
技巧三：把握热度。蒸鱼时，不要把火开大，保持火候，让鱼蒸透，这样鱼就会蒸得更嫩，肉又鲜又香，一斤左右鱼，蒸8到10分钟。
考虑到这一点，让我们做美味蒸鱼，我们可以准备鲈鱼，或桂鱼，这是非常好的，他们的刺少肉多，一斤左右够了，家里的蒸笼也够了。我买了鲈鱼，一斤多一点，花了26元，有点贵，但孩子们爱吃，值得！
材料：鲈鱼、葱姜、料酒、蒸鱼酱油、食用油（可以吃辣椒，也可以准备一些青椒和红辣椒，干辣椒来装饰味道，既不能吃也不能放，还很好吃）
购买超市，直接屠宰，回家后立即处理，仔细检查鳃、鳞和鱼肚，把不洁净的地方除掉，用血洗净，腥味会减半。
然后将鱼肉两面切开，放入盆内，倒入一勺料酒，涂抹均匀，然后放入适量的葱、姜，捏几下，腌十分钟。
在蒸锅里，盖上葱和姜，加入腌鲈鱼，加水煮，加入鲈鱼，盖上盖子，蒸8分钟。
蒸完后，取出汁，去掉葱姜，放入新鲜葱姜，倒入蒸好的鱼和龙虾酱，加热油，再将葱姜倒在上面，这盘蒸鲈鱼好了，真好吃！
做蒸鱼，不管是什么，记得用新鲜，买的时候不要放太久，否则肉质会变差，而且，你不应该把盐都从前到后，最后倒油来刺激香味，这些都是非常重要的细节，只有这样，蒸鱼才好吃，你可以快点试试，你可能会感觉比前一个好。
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