草鱼是人们比较常见的鱼类，是我国几大淡水鱼之一，主要生长于江河，湖泊中。喜群居且常处于水的中下层和岸边水草丰富的地方，多以水草和浮游生物为食。其肉质肥厚，体型较大的可达百斤以上。而且肉质鲜美，深受人们所喜爱。所以经常活跃在各大酒楼和家庭餐桌上。做法也是特别多样化，有炖的，红烧的，还有川菜的酸菜鱼，水煮鱼。以及孩子比较爱吃的松鼠鱼等多个做法。不过很多厨师还是比较热衷于创新的。一次偶然的机会小厨研究出一种草鱼的全新吃法，即简单又实用。而且在家也特别适合制作。最重要的这种做法即保留了草鱼的原汁原味，而且鲜嫩可口没有一点腥味。下面小厨就把具体的制作细节分享给大家。首先准备食材:草鱼一条克左右
草鱼辅料:金针菇一袋，豆芽半袋
豆芽金针菇大块葱姜，川椒段，葱花，五彩丝各少许。
大块葱姜川椒段，葱花五彩丝蒜末克，秘制鱼汁克。色拉油克。
蒜末鱼汁色拉油食材准备好开始制作，第一步把鱼改成如图下所示的样子
改好的鱼第二步起锅烧水。放入大块葱姜，料酒，盐，味精，鸡精，胡椒粉各适量。
调入料酒放入调料第三步将鱼放入锅中，大火烧开后转小火慢慢寖煮至熟。然后再起锅烧水把金针菇菇和豆芽烫一下放入铸铁鱼盘中。
烫辅料放入盘中第四步将煮好的鱼放在鱼盘中的辅料上，再放上煮鱼原汁一勺。
煮好的鱼第五步将秘制鱼汁烧开浇在煮熟的鱼上面，再起锅烧油放入蒜末，葱花，川椒段爆香浇在鱼上面，撒上五彩丝，香菜。点火烧开后即可食用。
爆香小料装盘点火烧开好了这就是小厨分享给大家的一道草鱼全新吃法的美食佳肴特味蒜香鱼的全部制作细节。不过有一点需要大家注意，就是鱼上桌的时候一定要保持不断开锅状态下食用。这样会把蒜香味，秘制鱼汁的鲜味，以及鱼的鲜香味完美的融合在一起。吃起来更加的鲜嫩可口。喝一口鱼汤更是唇齿留香。不知道您看会了没有，赶紧试做一条鱼尝尝鲜吧！如果有什么不懂的地方。可以
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